![]()
![]()
Рецепт картошки с карамелью
Просто идеальный десерт, чтобы ввести в свой ассортимент или порадовать близких
Бисквит
2 яйца СО
100 г сахар
100 г мука
4 г разрыхлитель
20 г какао + 50 г тёплая вода
60 г растительное масло
Яйца теплые взбить с сахаром. Какао смешать с теплой водой и растительным маслом, пробить блендером.
Добавить к яичной массе.
Всыпать сухие просеянные ингредиенты. Перемешать.
Вылить в кольцо 18 см и выпекать около 25 минут при температуре 175-180 градусов.
Крем
120 г сливочное масло
60 г сгущеное молоко
Ингредиенты комнатной температуры взбить до посветления.
Бисквит измельчить в крошку. Добавить крем и вымешать до однородной массы. Масса должна скатываться в шарик, не разваливаясь.
Карамель
100 г сахар
100 г сливки
Щепотка соли
Сахар растопить в сотейнике с толстым дном на медленом огне, слегка потряхивая.
Когда сахар полностью растопился, добавить горячие сливки в 2 приема, активно перемешивая, остудить в холодильнике.
Замороженные пирожные покрыть глазурью (можно полить или наколоть на шпажку и окунуть, так расход глазури будет меньше).
Для глазури смешайте 300г растопленного шоколада и 60 г растительного масла.
Не забудьте скачать приложение, чтобы все бесплатные рецепты были под рукой и в одном месте https://cake-school.com/app
Как вам идея, будете готовить?
