Диетолог Джордан Салливан объясняет, как его топ-бойцам помога | Ночь в клетке

Диетолог Джордан Салливан объясняет, как его топ-бойцам помогают гонять вес аномальные врожденные нюансы. Леону Эдвардсу - рама тела, Израэлю Адесанье - аномальное от природы выделение натрия с потом, Александру Волкановски - доля мышечной массы для его габаритов. Эдвардс так легко гоняет вес, что мог позволить себе мороженое каждый день боевой недели перед Усманом. (на ютуб-канале "Jordan Sullivan")

***

Работа с Леоном Эдвардсом. Сколько он гоняет, какая была стратегия сгонки к реваншу с Усманом

"Моя сегодняшняя философия - это не просто сделать бойцу вес (Салливан на фото с Эдвардсом - прим.). Я знаю, как его делать, я делал его им огромное количество раз. Моя задача - как через сгонку и питание дать бойцам тот самый 1% преимущества. Что касается Леона - он один из тех атлетов, который всегда впечатлял меня тем, что то, как он делает одно дело, он так делает все дела. Он привносит этот профессионализм в каждый аспект своих тренировок и жизни. То, как он отдыхает, восстанавливается, питается. Он всегда гоняет очень умно и в целом, не так много гоняет - где-то 17-18-20 фунтов, включая боевую неделю. Хотя 20 фунтов - это тоже немало, но по меркам топ-бойцов UFC это цифра, пролегающая где-то в диапазоне от "маленького до среднего".

В последние несколько кэмпов, что я работаю с Леоном, мы делали очень легко вес и, что примечательно, много сбрасывали в саму боевую неделю. В "последнее потение", как я его называю, мы обычно скидывали около кило, но в этот раз скинули побольше. Моей задачей было держать Леона всю неделю потяжелее, чем обычно, чтобы у него была более чем адекватный запас калорий и не было ограничений по углеводам. Причина - соперник. Один из лучших борцов в истории UFC, один из лучших бензобаков в истории UFC. Поэтому я сказал Леону, что в этот раз мы не будем умеренно скидывать вес каждый день, плавно подходя к взвешиванию. В этот раз мы сделаем ставку на "последнее потение", чтобы у тебя было побольше топлива. Мы могли себе это позволить, потому что Леон и так был близок к весу. Если вы посмотрите, Леон никогда не выглядит в боевую неделю выхолощенным.

А вот другие бойцы в карде, если вы походите вокруг отеля, как раз-таки истощены. Леон же был в хорошем состоянии, каждые три-четыре часа у него был прием пищи. Он всегда следил за тем, чтобы поесть в нужный час, даже если не был в отеле. Связывался со мной, чтобы я доставил ему еду в нужный момент. Он был очень дисциплинирован в еде. То, какую стратегию мы выбрали для Леона на этот бой, показывает, насколько на этом уровне ты должен подходить индивидуально к каждой боевой неделе. С Леоном подход был в том, чтобы не допустить много ограничений. Тяжело спорить с тем, что сказались условия высоты, я сделаю отдельный подкаст, посвященный этой теме - но даже с учетом высоты то, что у Леона нашлись силы исполнить в 5-м раунде то, что он исполнил - это доказывает, что мы выбрали правильную стратегию сгонки веса. Удерживали его потяжелее всю неделю и следили за тем, чтобы запаса гликогена не сжигались.

Что было бы, если бы мы истощили Леона, удерживали его суперлегким? Да, он проснулся бы в день взвешивания и уже был бы в весе, но смог бы он драться все 5 раундов и давить до самого конца? Поэтому когда я смотрю на этих бойцов-скелетов, бродящих вокруг отеля, которые, да, сделали вес, выступили - но было ли это их лучшим выступлением? А что будет спустя две недели, когда вы наберете веса больше, чем было, и придется потом гонять больше, чем раньше? Что будет в долгосрочной перспективе с вашим здоровьем? И я смотрю на Леона, который кушает минимум 6-8 раз в день, который заканчивает каждый день порцией мороженого. Не только в ночь перед взвешиванием, но каждый день боевой недели он ел мороженое! И смотря на это, я говорю себе: "Да, вот этот человек выступит лучше, вот у него будут лучшие последствия для здоровья в долгосрочной перспективе"