2022-09-23 18:48:11
Я не знаю людей, который не любят это блюдо. Рецепт фаршированных перцев
Нам понадобится :
• 700 гм говядина+баранина. 50 на 50. ( выбирайте мякоть ). Можно и просто из говядины, но с бараниной получается сочнее
• 3 столовые ложки риса
• 2 небольших луковицы
• 3 ложки растительного масла
• Небольшие пучки кинзы и петрушки
• 1 помидор или ложка аджики ( я использовала второй вариант )
• Перцы ( 6 больших или, как я сегодня взяла, 2 больших и 12 малышек )
• Специи ( 1 чайная ложка приправы «итальянские травы», соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Помыть мясо, просушить полотенцем, разделать на небольшие куски. После прокрутить в мясорубке.
2. Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле
3. Смешать обжаренный лук и фарш
4. Сварить до полуготовности рис и добавить в фарш
5. Следом добавляем специи, аджику и зелень
6. Хорошо перемешать и утрамбовать готовый фарш в, предварительно очищенные от верхушки и семян, перцы.
7. Разложить перцы в казан или кастрюлю + добавить для аромата веточку зелени ( петрушка/ кинза/сельдерей. Можно все, что хотите ) *Если остаётся лишний фарш можете скатать небольшие фрикадельки, немного обвалять в муке и положить сверху всех перцев
8. Добавить 250 мл воды и ложку топленного масла
9. Довести до кипения и варить на медленном огне час.
Приятного аппетита !
1.9K views15:48
M
