Стартап разработал белковый заменитель сахара
Североамериканский стартап Joywell Foods, специализирующийся на разработке пищевых технологий,
закрыл инвестраунд на $25 млн.
Средства будут направлены на запуск производства первых продуктов, в основу которых положены особые белки.
Они делают их сладкими. В отличие от обычного сахара белки совершенно безопасны для человеческого организма.
Сладкие белки производятся Joywell Foods с помощью запатентованной технологии микробиологической ферментации.
Они почти не отличаются от белков, которые содержатся в экзотических ягодах и фруктах.
