​Микрозелень как бизнес Микрозелень — это растения, которые | Business Trade

​Микрозелень как бизнес

Микрозелень — это растения, которые собирают сразу после появления всходов и до того, как они станут молодыми растениями. Поскольку их собирают на такой ранней стадии, они очень маленькие по размеру и насыщены питательными веществами. Они используются в большинстве ресторанов высокого класса для украшения и улучшения презентации своих блюд.

Чтобы начать бизнес по выращиванию микрозелени, требуются минимальные инвестиции и время. Вы можете начать всего со 100 долларов, и бизнес потребует всего пару часов вашего времени. Вы можете легко зарабатывать от 500 до 1000 долларов в месяц, имея всего 10-20 лотков.

Хотя, это не так просто. Есть много факторов, которые могут создать или разрушить ваш бизнес, такие как климат, местоположение, выбор семян, контроль качества, болезни сельскохозяйственных культур, плохое управление финансами и т. д. Очевидно, что выращивание микрозелени сопряжено с некоторыми проблемами, но все же это не так сложно, если все спланировано. правильно и обдуманно.

Выращивание микрозелени – лишь одно из многочисленных направлений уже упомянутого городского фермерства. Как показывает успех петербургской семейной компании Santa Green, микрозелени вполне достаточно для запуска бизнеса.

При первоначальных затратах в 100 тысяч рублей и «огороде», оборудованном в кладовой обычной квартиры, владельцы вышли на прибыль в первый же месяц. Среди покупателей – не только рядовые сторонники ЗОЖ, но и модные рестораны.