​​​​Производство сидра Сидр - один из самых популярных слабоа | Business Talks | Бизнес | Финансы 📚

​​​​Производство сидра

Сидр - один из самых популярных слабоалкогольных напитков в России. Однако отечественный рынок яблочного вина еще очень далек от насыщения, а потому его производство может быть очень перспективным.

Для производства сидра вполне подходят сорта яблок, которые растут в России. В большинстве регионов страны есть коммерческие яблоневые сады (а значит, с сырьем проблем не возникнет). Производство сидра не требует лицензирования, а число административных препонов намного меньше, чем в случае с крепким алкоголем или вином.

Сидр готовится из сброженного яблочного или грушевого сока. Для производства одной тонны сидра понадобится около двух тонн яблок. Сначала плоды дробят на мелкие кусочки, а затем из получившейся массы выжимают сок. После этого добавляются дрожжи и напиток выдерживается в специальных контейнерах. Спустя несколько месяцев выдержки он разливается в тару и продается.

После того, как вы получите все необходимые разрешения, сидр можно поставлять в бары, специализированные пивные магазины, а если очень постараться и в продуктовые сети.