Бизнес. Бабки. Чирз! 🥂

2023-03-16 22:42:54 Покорили Армян Открыть/Комментировать

2023-03-16 21:34:08 В очередной раз попали в топ Открыть/Комментировать

2023-03-16 20:10:22 Надо делать подкаст

Как обещали, рассказываем, как появился проект и, что там вообще было по ходу дела. Сегодня — про самый-самый старт, и почему он вообще придумался
#сериал5050

Так сложилось, что за всю свою карьеру я была тем человеком, который руководил проектом или организовывал его, но всегда оставался «за кадром». Все лавры похвалы и восхищения уходили ведущим, выступающим, компаниям-заказчикам, но не мне. Поэтому в 2021 году я решила, что пришла пора делать собственный проект и выходить на свет

Форма была определена достаточно быстро — подкаст. Тогда был самый пик, они были чем-то новым и интересным на нашем медиа рынке. К тому же, в тот момент я много общалась с людьми, которые занимались созданием подкастов. Окружение влияет, это факт

Тему хотелось выбрать близкой к своим интересам и желаниям. В какой-то момент пришло понимание, что сотрудники баров, так же как и продюсеры, зачастую остаются в тени. Мало кто из таких же простых смертных, как и я, знает, чем в барах занимаются на самом деле, и не понимают, что их работа — это намного больше, чем налил-отдал. Мне показалось это очень знакомым. Ну и помимо прочего, конечно, я очень люблю хорошие заведения, открыла speakeasy-бар дома и очень уважаю ребят, которые в барах работают. Так и решилось, тема — закулисье барной индустрии

Ниша выбрана, анализ конкурентов проведен, формат и структура определены — проект достаточно быстро появился на бумаге. Я даже консультировалась со специалистами по качеству проработки — «Все отлично. Если бы делали сами, сделали бы так же». Но тут у меня случилась новая работа, и мне не хватило сил довести проект до реализации. Несколько раз я пыталась «достать его из стола», но пришлось подождать до заветной встречи в 2022 году Открыть/Комментировать

2023-03-15 17:44:22 Слово гостю

Привет! Меня зовут Максим Горелик, мне 30 лет

Прошлые места работы: Bruce Lee Bar (бар-менеджер), Cevicheria (бар-менеджер), Bacardi - Martini (амбассадор)

Место работы сейчас: сейчас и последние 5,5 лет управляю барами в ресторанах Lucky Group т.е шеф-бармен. Сейчас у нас их 14, к концу 2023 года будет 20

Любимый коктейль: Сложно сказать. Вкусы и настроения меняются часто. Как будто бы это должен быть Americano. Но сейчас это Moscow Mule на Niki или Abasalo с Ginger Ale от Sips

Как ты видишь индустрию через 5 лет: востребованной и более престижной за счет увеличения профессионалов в сфере

Курьезный случай на работе: вы видели мое серьезное лицо? Со мной не бывает курьезных случаев)) Открыть/Комментировать

2023-03-15 17:44:08 7 выпуск

Близится выход очередного эпизода, и в этот раз он будет особенно деловой. Все про бизнес, бабки, стартапы и даже документы. Пришло время начинать представлять наших гостей!

Встречайте, Максим Горелик. О нем мы всегда слышали, как об отличном профессионале, который ответственно и серьезно подходит к любому делу. Личное знакомство это только подтвердило. С такими людьми за индустрию становится спокойно, все будет очень четко и с душой.

Подтверждение нашим словам вы 100% услышите в новом выпуске, а пока знакомимся с Максимом! Открыть/Комментировать

2023-03-14 17:13:57 Старые бренды ушли, а новички только покоряют этот мир. Я вот не боюсь открывать для себя что-то новое. Особенно, когда дело касается алкоголя. Мне с ним еще работать.

В эфире рубрика #алкооткрытия и сегодня мы разберемся, что такое corn whiskey, в чем особенность производства и чем хорош Abosolo.

https://telegra.ph/CHto-takoe-CORN-whiskey-03-14 Открыть/Комментировать

2023-03-13 18:10:19 7 эпизод

Выйдет ровно через неделю!

И эпизод не простой, а волшебный партнерский. Мы объединились с тониками SIPS и их создателями Максимом Гореликом и Сергеем Струк, чтобы рассказать как открыть барный стартап, и выпустить на рынок конкурентоспособный продукт.
В ближайшие дни будем подробнее рассказывать о гостях, а пока делимся кадрами с записи

Угадайте, сколько бутылок SIPS осталось после записи? Правильно, и премиальной водки Niki тоже не осталось Открыть/Комментировать

2023-03-12 20:46:56 Как оставаться востребованным?

Уже больше трех лет я работаю за баром. На этом возможности не заканчиваются. Барная индустрия дает развитие в разных направлениях. Ты можешь повысить заработок не только за барной стойкой, увеличивая х2 количество смен. 

Задайте себе вопрос: «Что мы умеем?». Делать выездные мероприятия или коктейльные карты. Или писать статьи на барную тематику. Можем круто рассказывать об алкоголе и продавать.

Как сделать так, чтобы нас заметили? Возьмем для примера HoReCa. Раньше это были конкурсы. С помощью них мы повышали уровень узнаваемости, показывали профессионализм и получали работу. Крутые ребята выигрывали Diageo и открывали новые горизонты. 

Не люблю стандартные решения. Мне нравится общаться с людьми. Получать ценную информацию из диалога. Это моя супер сила. Лучше всего я показала это в подкасте и статьях. Не знала, что это можно даже монетизировать. 

Рассказывайте о своей супер силе. Для этого есть инструмент - социальные сети! С ними я складываю свой образ для аудитории, показываю лайфстайл и знания. Это работает лучше сарафанного радио. 

Недостаточно быть только профессионалом своего дела. Даже если ты бармен. Важно работать над созданием личного бренда. Это то, что говорят о вас, когда слышат ваше имя. Механизм прост: вы узнаваемы, о вас имеют представление, людям кажется, что вы им знакомы и соответственно вам доверяют. К кому я обращусь за услугой в первую очередь? К тому, кого знаю. 

Недавно я делала пост о своем уходе из Сиона. Реакция была неожиданная. Больше половины переходов в сторис на канал. Большое количество подписок. Людям интересно, что я делаю и как живу. Вот он - личный бренд.

К чему я все это?

Мы подумали, что будет круто рассказывать о нашем проекте. Как запустить подкаст и телеграмм канал с нуля. Каждая из нас не была весомой фигурой в индустрии. Мы барные энтузиасты - умеем правильно выстраивать коммуникацию и создавать нужный образ. Научились сами и расскажем о нашем нелегком пути. 

Оставайтесь с нами и узнаете все секреты

#сериал5050 Открыть/Комментировать

2023-03-11 18:49:45 Открыть/Комментировать