23 выпуск Гость - Иван Савёлков, предприниматель, владелец ке | Подкаст «Бизнес рядом»

23 выпуск

Гость - Иван Савёлков, предприниматель, владелец кейтеринга ФрэнкиФуд.
В кулинарном бизнесе с 2007г, работал поваром в известных ресторанах Екатеринбурга. 

Был владельцем закусочной, доставки пиццы и роллов, сейчас - развивает кейтеринг (банкеты, фуршеты, мастер-классы). 

Финалист шоу «Битва Шефов» («Пятница»), представлял команду Константина Ивлева. На фестивале барбекю 2022 среди профи заняли с командой 2е место.

1:00 Как Иван стал предпринимателем: «Кейтеринг – моя страсть и хобби»
1:38 Почему проект называется ФрэнкиФуд
1:54 Работа в пекарне и первые заработанные деньги
3:03 Плюсы и минусы найма и своего дела
4:08 Как устроен бизнес сейчас
5:25 «Мы не конкурируем ценой»: фишки ФрэнкиФуд
6:21 Мотивация сотрудников
8:30 Легко ли зайти на этот рынок. Почему кейтеринг, а не свой ресторан?
9:30 Аудитория и как с ней работать
10:40 Клиент, с которым Иван не будет работать
12:00 Про маркетинговые инструменты
13:38 Сотрудничество с сообществами – результаты и что дает
15:00 Как изменились потребители, рынок, товары
18:00 О мастер-классах
20:28 Почему Иван продал успешный бизнес по доставке суши
23:00 Мифы о бизнесе на роллах
24:30 Факапы в бизнесе
26:02 Как попасть на Битву шефов и инсайты оттуда
32:14 Социальные идеи
34:47 О дочке – хочется ли, чтобы она продолжила дело
35:56 Выгорание и усталость: как справляется Иван
37:13 Книги, которые впечатлили в последнее время
38:57 Блиц
40:43 Пожелание

Послушать выпуск https://businessnearby.mave.digital/ep-17