Полностью отказаться от перерыва можно только в случае, если продолжительность рабочего времени не превышает 4 часов.
В остальных случаях можно обсудить вопрос о его сокращении. По договоренности с работодателем вы можете уменьшить время перерыва и уходить с работы раньше.
По Трудовому кодексу каждому работнику в течение дня полагается перерыв для отдыха и питания не более 2 часов и не менее 30 минут. А график рабочего дня, включая перерыв на обед, закреплен в правилах внутреннего распорядка организации или компании.
Например:Вы работаете по графику с 10.00 до 19.00, а обеденный перерыв с 13.00 до 14.00. Совсем отказаться от обеда и уходить на час раньше не получится. Но договориться с руководством и сократить обед на полчаса — можно. Тогда и уходить с работы вы сможете на 30 минут раньше в 18.30.
