Булочная «У Кати»

2022-07-09 20:45:34 Есть на свете универсальный рецепт печений:
100 грамм сливочного масла,
90 грамм сахара,
220 грамм муки,
1 яйцо.
К этому всему можно прибавить любые орехи, сухофрукты, шоколадные капли - что хотите. Не советую только использовать свежие ягоды или фрукты, из них вода потечёт и печенья не получатся. Замесить, слепить шарики и печь при 150 градусов 25 минут.
У меня - печеньки с сублимированной клубникой. Пахнут бесподобно и m-le О. это подтвердит.
Всем вкусного воскресного вечера! Открыть/Комментировать

2022-07-08 14:43:27 Удивительная неделя: почти четыре дня подряд пеку хлеб и каждый день разный. Этот темный - с грецкими орехами.
На днях начну делать собственную закваску и так вскоре поделюсь опытом печь хлеб не дрожжевой, а на закваске. И еще будет скоро в ленте кефирный хлеб. Не переключайтесь Открыть/Комментировать

2022-07-06 17:41:23 Опять хлеб, потому что булочная есть булочная. Тут всегда вкусно пахнет и чаще всего, конечно, свежеиспечённым хлебушком.
Самое забавное, что сама я почти не ем ни хлеб, ни плюшки. Потому, что если я буду есть все что делаю, стану шариком и никакой ударный спорт мне не поможет. Когда приходят гости, то хлебушком их угощаю, а остальное отдаю домой, мол,«скушаете за завтраком». Между прочим, гости радуются таким маленьким вещам. И сегодня вот так с кулёчком ушла постоянный клиент булочной madame O.A.
Потому что хлеб очень вкусный. Сегодняшний - с семечками. Открыть/Комментировать

2022-07-04 17:20:03 Милая мисс О. в восторге от хлебушка и обещалась придти в булочную ещё не раз. Всех всех приглашаю тоже за вкусным хлебушком и разными плюшками к чаю! Открыть/Комментировать

2022-07-04 08:57:41 Если вдруг к Вам в ночи зачем-нибудь едут гости, а подумать про угощения времени не было, то спасти репутацию не только булочной, но и любого дома может крамбл. Крамбл некогда придумали англичане и его идея очень хороша.
Нужно взять из погреба грамм 300 замороженных ягод (у меня чёрная смородина), помыть, посыпать сахаром и отправить минут на 10 в духовку. А между тем взять 100 грамм сливочного масла, сахар и муку. Последние я кладу на глаз, но примерить 50 грамм сахара и 120 грамм муки. Все это из расчета на четырёх пирующих. Масло, муку и сахар (а лучше пудру), перетереть в крошку, высыпать на ягодки и печь при 150 градусах минут 10-15. Подавать горячим.
А если у Вас совершенно случайно ещё найдётся пломбир , то и вовсе такие внезапные посиделки превратятся в восхитительный английский tea break.
Всем доброго утра, вкусного чая и хорошей недели! Открыть/Комментировать

2022-07-01 13:20:18 Сегодня в пятницу в булочной пахнет солнечной Италией, в которой я была пока только в мечтах. В печке сегодня оказались печенья савоярди, о которых пост с рецептом будет позже. Савоярди, на случай, если кто-то не слышал это слово, - это воздушное печенье, которое пекут обычно нарочно для тирамису. Просто так тоже едят, но все-таки интереснее оно звучит именно в этом десерте. Тирамису готовить довольно просто, но есть одна часто невыполнимая задачка - нужны непременно свежайшие яйца (которым не более двух-трёх дней), лучшего качества. Найти такие сложно, но мне повезло и потому, вуаля!
Всем вкусной пятницы Открыть/Комментировать

2022-06-24 19:28:49 Как бы то ни было, но таков мой первый чизкейк. До сих пор печь его мне не приходилось, хотя давно собиралась попробовать. Уже сейчас поняла некоторые нюансы приготовления, так что в другой раз будет ещё лучше. Но и этот получился хорошеньким. Вот так. Открыть/Комментировать

2022-06-24 17:14:51 Кое-кто из моих соседей сегодня будет вкусный бутерброд кушать Вот так испеку красивый, вкусный хлебушек и сама не нарадуюсь. Сделаю двести фотографий и потом выбрать не могу где полосочки красивее и свет изящнее.
А мама моя сегодня будет вкусно кофе пить, но про это немножко позже. Открыть/Комментировать

2022-06-20 22:03:30 Сегодня в булочной был медовик для нескольких людей, про которых я знаю все, кому что можно и нельзя. И чтобы у всех был праздник, этот торт был сделан из безлактозных продуктов, с особо низким содержанием сахара и жиров (крем не привычных 80%, а лишь 4,5% жирности). Так, если хочется праздника, а все нельзя, выход из ситуации все равно есть - написать в булочную «У Кати» Открыть/Комментировать

2022-06-15 21:01:10 Чтобы было красиво. Открыть/Комментировать