Это блюдо популярно на Новый год не только в Китае, но и в Малайзии, и в Сингапуре !
Все ингредиенты нарезают тонкой соломкой и раскладывают в виде солнца. Главное - свежая или копченая рыба, а овощи и дополнительные ингредиенты добавляются в зависимости от предпочтений. Не забываем про соус!
Каждый ингредиент имеет особый смысл Рыба 年年有余 - год от года был достаток
Перец - символ богатства
Морковь - символ удачи
Капуста - процветание
Белая редька - успех в делах
Зеленая редька - молодость и здоровье
Орешки - символ денег
Рисовая или бобовая лапша - символ долголетия
Сладкий соус - чтобы жизнь была сладка
Ореховый соус - чтобы бизнес процветал
Каждый, кто будет есть, сможет сам выбрать то, что пожелает или в чем больше нуждается в новом году!
Но даже если вы не суеверны, такое блюдо может стать отличной закуской на праздничном столе!
#китайскиерецепты
