Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с «ФНЦ Пищевых систем» РАН приступила к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты.
Генеральный директор Союзмолоко Артем Белов считает, что называть растительные продукты молочными терминами абсолютно некорректно.
Очевидно, что растительный продукт не может называться «молоком», «йогуртом», «сыром» - эта продукция по закону исключительно животного происхождения без каких-либо растительных компонентов. Для таких альтернативных продуктов предлагаются такие названия, как «растительный напиток», «сквашенный продукт» и пр.
При этом «птичье молоко» и «кокосовое молоко» предполагается не трогать — это уже традиционные названия и форматы.
Продукции Брусникины.РФ эти возможные метаморфозы не коснуться — наши продукты натуральные и не содержат альтернативного сырья или усилителей вкуса. Только вкус, только традиции
