Всем привет
Сегодня мы вместе с су-шефом Андреем Русаковым готовим сочный, мощщщный бургер с говядиной и гуакамоле
Приготовление:
1. Смешайте говяжий фарш с солью и перцем. Сформируйте плоские котлеты. В средний слой добавьте пласт сыра, который при приготовлении расплавится
3. Обжарьте их на средне-высоком огне по 4–5 минут с каждой стороны.
4. 1 соус: Извлеките мякоть авокадо и пюрируйте её вилкой. Смешайте с мелко нарезанным красным луком, помидором и небольшим количеством оливкового масла.
5. 2 соус: Мелко нарежьте полезный огурец, смешайте его с майонезом и кетчупом в пропорции 1:1
6. Разрежьте булочки вдоль пополам. Поджарьте на гриле для сочного хруста
7. На нижнюю часть булки намажьте гуакамоле. Верхнюю часть булочки смажьте кетчунезом.
8. Собираем наш
9. Для сочности на нижнюю булку кладем лист салата, на него котлету с сыром и накрываем булкой.
Бургер готов
Приятного аппетита
