ЧТО С ВИНОМ В ДУБАЕ? Кто помнит мирные 2018-2019, то основным | boujee | бужи’
ЧТО С ВИНОМ В ДУБАЕ?
Кто помнит мирные 2018-2019, то основным гастроразвлечением в Дубае было поглазеть на трансоподобного вида Нусрета (Salt Bae) с абсолютно отвратительной кухней и манерой подачи блюда как собакам, да поорать караоке в шале «Berezka». Начиная с 2022 рынок преобразился, к чему приложили руку наши рестораторы. Рынок алкоголя так же изменился.
Emirates вкладываются в алкогольный рынок как могут. Для начала они открыли две виноторговые компании, ассортимент можно встретить в алкогольных сетях MMI и African+Eastern. Все рестораны закупаются у них по общему прайсу. Но имея большой пролив вина, имя и сильную команду сомелье, ты можешь заказывать любое вино через них. Для этого тебе нужно связать импортера из Европы и виноторговую. Закупаться напрямую нельзя, только через них. Не совсем понял почему именно две виноторговые, а не одна или пять-шесть.
С этого года Emirates решили не останавливать свой вклад в развитие и дали еще денег правительству. Как результат — отмена 30% налога на алкоголь, снижение цен на вино в заведениях. Так же за прошлый год приехало много людей из барной и винной культуры из стран СНГ, которые подняли уровень. Благоприятные условия привели к тому, что людям стало интересно разбираться в вине, появляются новые локации с сервисом, правильными бокалами и нормальными по наполнению винными картами. Все то, к чему мы привыкли в РФ, в Дубае еще считается шиком. Список мест с подборкой вина и правильным винным сервисом:
Clap, Dinner by Heston, Le Petit Maison или просто LPM, Al Mountanhia. Скоро открытие Soiree в здании Захи Хадид. Проект OY hospitality и нашей виноторговой RAW— первый бар натуральных вин. Концепцию описали так: бар, где очень много вин по бокалам, акцент на натуральные. Фишкой будет писать имена на бокалах, по выходным играет диджей. Где-то мы это уже видели…
UPD: A&E не имеет отношения к Emirates, это государственное предприятие. Поправил Алексей, спасибо. Написали с Soirée, думали что с негативом написал про них, но это не так. Я как в школе мальчуган— дергаю за косички, обзываюсь и тем самым проявляю чувства и симпатию.
