ФудТех в России уже дорос до собственной отраслевой конференци | Промышленная Среда

ФудТех в России уже дорос до собственной отраслевой конференции.

В начале года я писал о нескольких ключевых трендах, которые будут со всех сторон подступаться к нам в ближайшее время (https://t.me/bolotinmg/895).

Например, про искусственное мясо и органическое земледелие - для среднестатистического российского обывателя эти понятия кажутся чем-то абсолютно фантастическим и недостижимым.

Однако российский ландшафт агро- и "продовольственных технологий" (или "фудтех") созревал несколько лет, и вот наконец дозрел до полноценного отраслевого мероприятия: https://deepfoodtech.ru/

Формат мероприятия больше похож на смесь фестиваля инновационной еды и технологической конференции, но это значительно интереснее, чем унылые онлайн конференции с бесконечными презентациями.

Любопытно, что фудтех, пожалуй, единственная отрасль, где на отраслевой выставке можно не только посмотреть на инновационные проекты, пообщаться с венчурными инвесторами, но еще и на специальных demo-стендах попробовать на вкус продукцию отрасли: от богатых белками личинок насекомых до немного более традиционного растительного мяса и глазированных сырков (правда, они будут без сахара, без глютена и без молока).

Организаторы мероприятия - RB.ru и одна из самых инновационных компаний отрасли - ЭФКО, поэтому можно быть уверенными, что deepfoodtech.ru будет радикальным образом и в лучшую сторону отличаться от "выставок меда" или "фестивалей пива".

https://deepfoodtech.ru/
Страница мероприятия в Facebook https://clck.ru/UDPZ3

#фудтех
#технологии