Коронакризис не помешал операторам рынка общепита открывать но | Больная экономика

Коронакризис не помешал операторам рынка общепита открывать новые заведения, сообщает 2ГИС. По данным компании, в 2020 году в городах-миллионниках общее количество точек увеличилось на 9%. Лучше всего росли суши-бары (35%), пекарни (30%) и пиццерии (22,2%). Число ресторанов увеличилось менее чем на 2%, столовых – на 1,36%, баров – на 1,2%.

Эксперты, правда, этой статистике не доверяют – мол, аномальные цифры связаны с особенностями учета, а рестораторы просто не удаляют с карт информацию о закрывшихся объектах и даже зачем-то клонируют свои заведения. Возможно, такие проблемы есть, но разницу в 20-30% все-таки сложно объяснить лишь погрешностями расчета. В любом случае прослеживается пандемийный тренд на открытие заведений не выше среднего ценового сегмента, которые ориентированы на доставку и быстрые перекусы – пицца, суши и пироги всегда в этом плане пользовались спросом.