2020-09-13 17:07:31
Ковурма лагман
Ковурма в переводе означает «жареный». Жареный лагман — очень сытное блюдо, которое определенно порадует любителей не только вкусно, но и плотно покушать.
Особенно оценят это блюдо мужчины.
Лапшу для лагмана можно приготовить самим, а можно купить уже готовую, чтобы сэкономить свое время.
А еще большим плюсом этого блюда является то, что можно приготовить большое количество подливы и хранить ее в морозильной камере. А когда нужно быстро приготовить обед или ужин — просто разогреть ее на сковороде со свежей лапшой
Ингредиенты:
300 граммов говядины1 луковица1 красный болгарский перец1 желтый болгарский перец1 зеленый болгарский перец2-3 штуки помидоров3 зубчика чеснока2 столовые ложки томатной пасты2 штуки моркови2 столовые ложки соевого соуса2-3 листа пекинской капустыполовина пучка сельдереяполовина пучка стручковой фасолипо вкусу соли и перцапо вкусу зирыдля жарки растительного масла500 граммов лапши для лагмана
ДЛЯ ОМЛЕТА:
2 яйца1 чайная ложка растительного маслащепотка соли
Подготовить все необходимые ингредиентыВ глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Обжарить в нем тонко нарезанное мясо до готовности
К мясу добавить нарезанный кубиками лук, измельченную соломкой морковь, болгарский перец и соль.
Овощи с мясом жарить 10-15 минут или до готовности.
В это время нарезать стручки фасоли, сельдерей и пекинскую капусту, добавить к остальным овощам, тушить под крышкой около 10 минут.Очистить помидоры от кожуры и нарезать кубиками.Нарезанные помидоры, томатную пасту и соевый соус добавить к содержимому сковороды.
Хорошо перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
Затем добавить все специи и соль, хорошо перемешать.К готовой подливе выложить лапшу для лагмана и обжарить все на хорошем огне 5 минут.Яйца с щепоткой соли взбить венчиком.
На разогретую сковороду добавить масло и обжарить блинчик из яиц с двух сторон
Готовый лагман выложить на тарелку, поверх лагмана добавить нарезанный соломкой омлет и украсить зеленью.
4.9K views@blyuda_uzbekistana10, 14:07
В
