2024-04-08 10:00:33
Если вам кажется, что в 2024 уже безопасно есть шаурму — РАЗОЧАРУЮ.
Кишечная палочка, листерии, золотистый стафилококк — и всё это даже в проверенных популярных магазинах.
Роскачество публикует результаты исследования шаурмы — эксперты отбирали десятки торговых марок в Москве и Петербурге, как из сетевых магазинов, так и из классических ларьков на улице.
В самом ведомстве итоги анализа назвали очень плохими — лишь одна продукция была безопасной, в остальных зафиксированы те или иные нарушения, в т.ч. наличие опасных бактерий. При этом, анализу подверглись 29 торговых марок.
В части санитарно-эпидемиологических норм по КМАФАнМ без нарушений было выявлено лишь две шаурмы из 29.
Кишечная палочка была обнаружена в продукции 15 ТМ (Ozon fresh, Restoria, ВкусВилл, Dostaевский, Мираторг, Глобус, Самая вкусная шаурма, Chef Doner, Добрые съести, Кафе Кебаб, Шаверленд, Шаверно, Кручу Верчу, Просто Вася, Super кебаб):
— Бактерии группы кишечной палочки (колиформы), к которым относится и E.coli, говорят о плохом санитарном состоянии производства, фекальном загрязнении, либо о нарушений условий перевозки и хранения. При попадании в организм бактерий кишечной палочки можно получить пищевое отравление. В продукции ТМ Ашан и Chef Doner были обнаружены листерии, кроме того, в шаурме от Ашан эксперты нашли золотистый стафилококк S. aureus — употребление такого продукта может быть смертельно опасным.
Специалистами ведомства было зафиксировано наличие консервантов (сорбиновая и бензойная кислоты), однако их количество не превышает предельно допустимый уровень.
В пресс-службе Роскачества сообщили, что для принятия мер информация по всем выявленным нарушениям была направлена в контрольно-надзорные органы.
Ведомством была проведена полномасштабная работа с производителями, после чего на предприятиях были осуществлены корректирующие мероприятия, дополнительные проверки и усиление контроля качества.
Ряду изготовителей со стороны управлений Роспотребнадзора по Москве и Санкт-Петербургу были объявлены предостережения.
170.5K viewsedited 07:00
К
