​​Мини-пекарня Еще одна отличная бизнес-идея — открытие своей | Финансовая Независимость

​​Мини-пекарня

Еще одна отличная бизнес-идея — открытие своей мини-пекарни. В наше время пекарни очень популярный среди населения и все потому, что там всегда можно приобрести всегда свежие хлебобулочные изделия на любой вкус. Даже в небольших городах мини-пекарня может приносить неплохой доход, так как конкуренция здесь обычно низкая.

Ассортимент мини-пекарен обычно включает: традиционный, экзотический и диетический хлеб; багеты, пирожки и пироги; булочки, кексы, печенье… Кстати, как утверждают владельцы пекарен, один из ходовых продуктов — это пирожки. Немаловажное значение играет расположение — пекарня должна находиться в «проходимом» месте, где отсутствуют ваши прямые конкуренты. Что касается арендуемого помещения, то обычно для организации небольшой пекарни хватает 30-60 кв. метров.

Первая наиболее затратная часть — оборудование, на которое по-минимуму понадобится порядка 300 тыс. рублей. Вторая часть — это: шкафы, витрины, мебель… — в общем все то, что необходимо для оборудования торгового помещения + аренда помещения. На это все уйдет примерном 150-200 тыс. руб.

В итоге создать свою мини-пекарню можно при вложениях от 450-550 тыс. рублей, не для всех это маленькие вложения, но все же, если в вашем городе практически нет конкуренции — то это хорошая идея! В дальнейшем, когда пекарня уже набрала обороты и приносит прибыль, можно попробовать расширить ассортимент и добавить в продажу различные пирожные.