Если предложить истинному итальянцу добавить в пиццу майонез с | Бизнес Идеи | Маркетинг | Новости

Если предложить истинному итальянцу добавить в пиццу майонез с укропом, а японцу приготовить онигири из гречки, а не риса, они могут оскорбиться. В большинстве случаев это будет вполне предсказуемо, поскольку так или иначе все мы знаем основные особенности национальных кухонь других стран. Здесь, если понимать какие-то базовые вещи, сложно попасть впросак.

Но не все так однозначно. Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов считает, что существует еще один неочевидный признак национальной гастроидентичности – то, что намазывают на бутерброды в разных странах.

В своем телеграм-канале он рассказывает, почему в Финляндии, если предложить детям бутерброд со сливочным маслом, может произойти скандал, а в Новой Зеландии лучше вообще не произносить слово "спред". И откуда в России взялись стереотипы о том, что маргарины и спреды - это дешевые заменители и посягательство на национальную идентичность? Научно-философское объяснение тому, почему так называемый культурный гастрономический код иногда перекрывает здравый смысл.