начался сезон вкусной и свежей моркови, хочу предложиться реце | Быстро.Вкусно.Полезно.

начался сезон вкусной и свежей моркови, хочу предложиться рецепты кучных кексов или пирогаМорковные кексы
Ингредиенты:
90 г цельнозерновой муки,
50 г кукурузной муки,
50 г муки зеленой гречки,
1\2 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы,
1\2 ч.л. мускатного ореха,
1\2 ч.л. кардамона
1\2 ч.л. соды,
1\2 ч.л. разрыхлителя,
2 небольших свежих моркови и кусочек (1 см) свежего имбиря - натереть на мелкой терке
200 мл растительного молока (кунжутное, миндальное, кокосовое)
35 г растопленного кокосового масла
1 ст.л. яблочного уксуса,
3 ст.л. мёда

Способ приготовления:
Соедините в одной чаше все сухие ингредиенты (и специи тоже), в другой - жидкие. Возможно, вам понадобится чуть больше молока, это зависит от качества муки. Добавьте в чашу с жидкими ингредиентами тёртую морковь. Объедините жидкое и сухое, размешайте вилкой до однородности. Тесто должно получиться достаточно плотным, консистенция густой сметаны.
Смажьте форму кокосовым маслом, если у вас есть маленькие формочки для кексов, то можно их! Выложите туда тесто и распределите его по всей поверхности формы.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут в зависимости от размера кекса. Готовность можно проверить зубочисткой - она должна выходить из теста сухой. Дайте кексу остыть и выньте его из формы.
Подавайте на перекус к чаю в 16:00 -17:00.