Его рассказы возникли с 1950 по 1962 год (первое собрание книг было издано в 1952 году с иллюстрациями Пола Флоры), были включены в многочисленные антологии, транслировались по радио, педагогически редактировались в школьных учебниках, а также переводились; они входят в число классиков немецкой послевоенной литературы. За книгу прозы «Тынсет» (1965) он получил премию Бюхнера и Бременскую литературную премию. Моцарт (1977) стал бестселлером и является наиболее переводимой работой Хильдесхаймера.
Ещё Хильдесхаймер: Светло-серый летний плащ Как я возил сову в Афины