Харчо в походеИнгредиенты:• вяленое мясо – 200 г• холодная вода из речки – 2 л• пшеничная или другая крупа – 350 г• лук – 3 - 5 шт• свиная тушенка – 340г• перья зеленого лука• томатная паста – 1 пакет• чеснок – 5 зубочков• ягоды жимолости или брусники – 1 пригоршня• черный перец, лавровый лист, соль и хмели-сунели – добавляются по вкусуСпособ приготовления:В походный казан, размещенный над костром залить указанным в рецепте количеством воды, которую можно набрать из чистой реки. Как только она закипит, положить в нее мелко нарезанное вяленое мясо и продолжать варить на костре еще 40 минут, после чего засыпать любую крупу.
Отдельно на сковородке нужно поджарить лук на жиру, взятом из банки с тушенкой. Поджарив лук добавьте 3 ст ложки томата, затем пересыпьте жареный лук в казан. Когда походный суп будет готов, добавьте в него черный перец, зелень, кислые ягоды и заправьте толченым или очень мелко нарезанным чесноком и оставшейся томатной пастой.
