«Ворвались в Игры, и сразу в золото!» — этой фразой закончился наш вчерашний день Студенты первого курса Института гастрономии СФУ взяли золото и серебро в номинации «Кулинарное искусство» в XXI молодежных Дельфийских играх.
— Симонов Иван — Мельник Денис
Всего в возрастной категории 18-24 участвовало 14 человек. Основным конкурсными продуктом стала говядина. В течение четырёх часов ребятам необходимо было создать блюдо и презентовать его. Профессиональное жюри, в состав которого вошёл шеф-преподаватель Сергей Тернов, оценивало блюда по следующим критериям: вкус, инновации, оригинальность идеи, соблюдение технологии и презентация.
«Самым сложным в подготовке было совмещать проработки и прогоны с учёбой, практикой и другими проектами. Именно поэтому хочется сказать спасибо всем, кто мне помогал: шефам, близким, сотрудникам института — без их помощи и поддержки я бы не смог показать такой результат», — поделился с нами Иван Симонов, золотой призёр Дельфийских игр.Гордимся ребятами
