Соус 'песто' из Кипрского базилика. 100 гр базилика 3 зубчика | Batatchudo - центр развития батата!

Соус "песто" из Кипрского базилика.

100 гр базилика
3 зубчика чеснока
30 гр любых обжаренных орехов
120 гр оливкового масла
Щепотка соли
50 гр сыр Пармезан

Все ингредиенты, кроме сыра, взбить блендером до однородной массы. Сыр натереть на мелкой тёрке и аккуратно вмешать в массу. Разложить по баночкам, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Можно делать свои варианты. Масло брать растительное, любое, что вы любите, орехи лучше кедровые, но можно и грецкие и кунжут, какие будут в наличии, только желательно обжарить. Сыр обязательно должен быть твердый. И что самое хорошее, соус "Песто" можно замораживать. Т.е. получается своего рода заготовка на зиму .

Такой соус можно готовить из любого вида базилика, можно добавлять любую другую зелень. Но, такого потрясающего "Песто" из базилика можно сделать только из Кипрского базилика . Не есть его нельзя. Его хочется снова и снова. Этот божественный вкус и аромат не возможно забыть. Им можно приправляют основные блюда, делать бутерброды и каждый раз будет раскрываться изысканный вкус базилика . Лёгкий аромат гвоздики, освежающий эффект, вкус слегка горьковатый, но со сладковатым привкусом. Тяжело передать описание буквами, очень рекомендую вырастить у себя такое чудо - Кипрский базилик, и вознести себя на вершину вкусового блаженства.

Очень хорошо проверять блюда на детях, они как индикатор четко определяют что вкусно, а что не очень. "Песто" 0,5 литра нам хватило ровно на сутки. А это значит, что блюдо прошло проверку и ему быть на нашем столе.