СОВЕТЫ БAPМЕНУ Как распознать качество виски: Наполните дегус | BARlove 🤍

СОВЕТЫ БAPМЕНУ

Как распознать качество виски:
Наполните дегустационный бокал виски, затем вылейте его содержимое и подождите, пока бокал высохнет. Вдыхая его ароматы, можно составить представление об ароматическом богатстве виски и почувствовать
все его нюансы. Запахи торфа, йода, ванили или хереса высвобождаются и сменяют друг друга под влиянием ускоренного испарения.
Дефекты и неуравновешенность виски четко проявляются в ходе подобной дегустации.

Хранение виски:
Бутылки с виски следует хранить в вер­ тикальном положении, чтобы напиток не соприкасался с пробкой.


Графин:
Графин красив, но обладает нескольки­ ми недостатками. Во-первых, в графине из-за проницаемости воздуха виски теряет некоторые ароматы, в частности, запах ванили, который улетучивается в первую очередь. Во-вторых, утрачива­ ется магия дегустации, когда этикетка, вбирающая в себя всю историю и опыт марки, больше не приглашается к столу.

Температура подачи:
Односолодовый виски следует пить
при температуре от 18 до 20°С. Если температура ниже, то аромат напитка не почувствуется, а если выше, то ощуще­ ние алкоголя будет слишком сильным.


Роль воды:
Вода с высоким содержанием минераль­ ных солей придает виски соленый вкус. Следовательно, лучше использовать слабоминеральную воду.
Наконец, уделяйте большое внимание приготовлению льда для охлаждения виски.