I LIKE WINE: КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА BY PERELMAN PEOPLE Х ANTON TOTI | Bar Ɇsthete
I LIKE WINE: КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА BY PERELMAN PEOPLE Х ANTON TOTIBADZE
11 августа бару I Like Wine на Покровке исполнилось 8 лет! В этот день презентовали коктейльную линейку от шеф-бармена сети Perelman People Ромы Пометкова в коллаборации с грузинским художником Антоном Тотибадзе, которую мне удалось попробовать одной из первых.
Антон – большой food эстет и отображает свои впечатления от попробованного в своих работах. Так, для I Like Wine и I Like Wine 2 он нарисовал все пять коктейлей, передав текстуру, тон и настроение напитков. Кстати, все они (я про картины) были проданы еще до старта меню.
• Базилик/чайная роза, 650 ₽: светлый ром, греческий вермут, кордиал базилик, херес фино
Сам цвет завораживает и создает ощущение как-будто в бокал окунули кисть с акварелью. Вкус тонкий с мягким остающимся базиликовым послевкусием #musttry
• Эстрагон/слива, 750 ₽: аквавит, артишоковый биттер, сливовое вино, кордиал эстрагон
Ожидаемо самый вкусный для меня касательно составляющих коктейль оказался очень крепким и с неприятной странной горчинкой
• Сангрия на белом вине, 650 ₽: белое вино Pinot Grigio, абрикосовый ликер, личи, грейпфрут, эссенция османтуса и жасмина
Сладковато, но в меру. Что-то мне подсказывает, будет самым ходовым коктейлем #вкусненько
• Сангрия на красном вине, 750 ₽: красное вино Zweigelt, клубника, вишня, ягодный ликер, ягоды бутан
Достойная вариация с характерными ягодными нотами и неожиданной приятной терпкостью
• Perelman Spritz, 690 ₽: земляничный аперитив, фирменное игристое Perelman, апельсиновый аперитив, кордиал лимон, вишневый тоник
Fiero Spritz, он и в Африке Fiero Spritz. Каких-то особенных оттенков в нем не чувствовалось. Причиной этого является насыщенный вкус однотменного аперитива внутри
В конце меню рекомендация от Антона:
«Лорды, сэры, пэры,
Знайте чувство меры»
Порадовало, что в I Like Wine появились авторские коктейли, тем более от Ромы. Не всем же по нраву вино или кто профессионально или не очень им присылался.
