2022-08-14 10:25:53
ЧАЙДАНЛЫК И БАРДАК ИЛИ ОСОБЕННОСТИ ТУРЕЦКОГО ЧАЕПИТИЯ
Чайная церемония в Турции - это искусство! Наполненная восточным колоритом и ароматом терпкого напитка, она превратит вас в истинного ценителя чая
Статистика впечатляет:
на первом месте в мире по потреблению чая. В год каждый турок потребляет в среднем 3,8 кг чая!
Большую часть его выращивают неподалеку от границы с Грузией на берегу Черного моря. Чайные плантации в Ризе - одни из лучших в мире
Секретный ингредиент турецкого чая -
Сaydanlık (чайданлык). Это медный двухъярусный чайник для чаепития. Русские туристы называют его турецким самоваром.
Как заварить чай в чайданлыке:
Нижний чайник наполовину заполняем водой
Кладём в верхний чайник 1 ст.ложку чая
Ставим на огонь или включаем в розетку (они бывают электрические) и ждём, пока закипит
Переливаем воду из нижнего чайника в верхний
Снова наливаем в нижний чайник воды до половины
Ждём закипания и выключаем
Чай готов. Можно дать ему настояться минут 5-10 и приступать к чаепитию
Подают чай в стаканчиках в форме тюльпана , со смешным для нас названием «бардак»
Турецкий чай - единственный в мире, который полагается кипятить. Чаепития длятся часами и из нижнего чайника в верхний постоянно добавляется кипяток. Поскольку чайники стоят друг на друге, заварка постоянно медленно кипит
Если заварка остыла, её выливают. Кипятить повторно категорически запрещено. Вот так всё серьезно
Говорят, что попробовав турецкий чай однажды, становишься его заложником, ценителем, почитателем уже навсегда. Проверьте сами? Приезжайте в Турцию за банковской картой и украсьте поездку восточным чаепитием
@bank_karta_turkey
#позитив
869 views07:25