2022-12-27 11:35:06
В преддверии Нового года рассказываем о любопытных болгарских традициях!
Васильев День или "Сурваки"
Сразу после встречи Нового года 1-го января отмечается "Васильовден". В этот праздник готовят традиционную "пачу". Его едят в виде супа, если он горячий, или желе, если холодный. Традиционное блюдо готовят из свиных ног, хвоста, ушей, головы и, конечно же, специй. Еда в первый день нового года должна быть сытной и разнообразной, чтобы она была такой в течение всего года. В первый день года сурвакары (дружина парней или детей) обходят дома, приветствуя хозяев и желая здоровье и процветание.
Пирог с предсказаниями «Баница с късмети»
Блюдо состоит из слоеных коржей теста с различными начинками на любой вкус. В зависимости от того, как расположены слои, пирог может быть крученым или слоеным, а по вкусу - сладким или соленым. Несмотря на различные вариации пирога, самым распространенным в Болгарии рецептом пирога является рецепт с яично-сырной начинкой.
Орехи
По болгарскому обычаю на праздничный стол принято сервировать блюда с добавлением грецких орехов или ставить их как отдельное блюдо. Спелый грецкий орех на столе — признак крепкого здоровья у всей семьи на следующий год.
Болгарские гадания
Утро 1 января после Нового года в Болгарии — лучшее время для гадания, ведь именно тогда судьба подсказывает наиболее верные варианты. С помощью кофе, зерен или нитки — самые распространенные способы гадания у болгар.
Весели празници!
84 viewsedited 08:35
Б
