![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
В центре — открытие еще одного ресторана, это перезапуск известнейшего старшим поколениям «Севера» на Ленина, 121. Дебютанток зазвали вчера на предстартовый ужин-дегустацию, вот наши впечатления.
Уровень
«Север», похоже, претендует на топ-категорию, да и случайно что ли вернули из Питера шефа Александра Моисеева, который, как мы поняли, жаждет посоревноваться и с Tunguska, и с 0.75please, и c остальными ресторанами этого уровня. Но цены пока не открыты.
Кухня
Шеф Моисеев делает ставку на особенное мясо: кабан, лось, олень, утка, а еще омуль и местные дикоросы. Королева вечера — оленина на кубике бриоши с соусом понзу и грибной пудрой. Единогласный восторг гостей. Салат с куриным филе и сырным муссом — то, за чем хочется вернуться. Копчёный омуль в рассоле — бомбический переход вкусов, деликатное копчение.
Интерьер
Бежево-золотистые тона, мягкое и уютное пространство кажется чуть расфокусированным, позволяя полностью сосредоточиться на собеседнике/кухне. И все же к отдельным элементам есть вопросы — немного простовато.
Для чего/кого?
Для долгих разговоров, для романтических встреч, чтобы привезти делегацию гостей, которые срочно хотят что-то сибирское, не покидая центра. Да и просто гуляя по Мира, удобно заглянуть.
Вердикт
Команда с горящими глазами, аккуратная работа шефа, качественные продукты, пробовать-тестировать обязательно!
Желаем удачного старта 16 июня. А по 15 число «Север» открыт в тестовом режиме с 18.00. Много других подробностей — в Телеграм-канале.
