Чикен карри — сочная курица в сочетании с карри и нежными кокосовыми сливками >>
Это просто
восторг!
Готовить проще, чем кажется — и остро не будет, если не захотите)
⁃ 500 гр бёрдышек
⁃ 1 луковица
⁃ 2 зубчика чеснока
⁃ Соль и специи: 1,5 ч л карри, 1 ч л паприки, 1/2 ч л восточных специй (смесь зиры, кориандра и перца), щепотка имбиря и корицы
⁃ 1 ст л томатной пасты
⁃ 150 мл воды
⁃ 215 мл кокосовых сливок
⁃ Рис и лепешка роти для подачи
1. Курицу и лук нарезаем, добавляем 1 ч л соли, щепотку имбиря — маринуем 30 мин - 1 ч. Пока перемешиваем все специи. Сначала на сильном огне обжариваем только курицу, буквально несколько минут (не до полной готовности)
2. Дальше на среднем огне обжариваем лук, всыпаем специи. Через пару минут добавляем томатную пасту, ещё через 2 мин — воду, сливки и щепотку сахара. Тушим 10 мин, добавляем курицу (вместе с соком) и готовим на низком огне ещё 5-10 мин, соус загустеет
Подавать с рисом и лепёшкой
Попробуй!
