Куриные котлетки — са-амые нежные и сочные
⁃ 450-500 гр куриного фарша
⁃ 1/2 луковицы
⁃ 1 зубчик чеснока
⁃ 1 большой ломтик белого хлеба (или 2 обычных)
⁃ 75 мл молока
⁃ 25 гр сливочного масла (холодного)
⁃ 1 яйцо
⁃ 3/4 ч л соли
⁃ мука для панировки
1. Отрезаем края хлеба и оставляем его в молоке на несколько минут. К фаршу добавляем натёртый на крупной тёрке лук, измельчённый чеснок, размокший хлеб, яйцо, натёртое холодное сливочное масло и соль. Перемешиваем и кладём в холодильник на 10-15 мин
2. Влажными руками формируем котлетки, обваливаем их в муке - если фарш кажется слишком мягким, можно добавить 1-2 ст л муки. Эти котлетки не получатся очень аккуратной формы - их фишка как раз в том, какие они нежные
3. Жарим на среднем огне до красивой корочки в двух сторон, затем готовим ещё несколько минут под крышкой
Подавать советую, конечно, с картофельным пюре!
Попробуй!
