Пока лето, закупаемся вишней! И готовим из него невероятное вишнёвое варенье
Вишня - 1 кг 300г
Сахар - 1 кг
На 1кг 300 гр вишни берем 1 кг сахара. Но если вишня кислая, берите один к одному. У меня так и получилось.
Рецепт
•Вишню промыть и избавить от косточек. •Засыпать половиной сахара и оставить на 4 часа при комнатной температуре (я ставила на ночь), чтобы вишня дала сок.
•Слейте сок, добавьте в него оставшийся сахар и прокипятите 5 минут
•Добавьте в кипящий сироп вишню и кипятите 15 мин, затем остудите. Так надо повторить 3 раза
•Снимите обязательно пенку. Оставьте на 24 часа при комнатной температуре.
•Через 24 часа еще раз проварите 15 мин. смотрите по густоте, если хотите более густое, варите еще 5 мин.
•В варенье можно добавить пряности: звездочки бадьяна или палочки корицы
Их добавляют в конце за 10 минут до окончания варки.
•Варенье разлейте в банки и готово
Всем приятного чаепития!
