Состав затора: 5 кг рж.солод (курский) 3 кг несоложенки (сорго | азбука винокура 🥃🍺🍷

Состав затора: 5 кг рж.солод (курский) 3 кг несоложенки (сорго, просо, овёс) Просо и овёс, помимо вклада в органолептику, даже в несоложенном виде содержат фермент декстриназу, что позволяет уменьшить количество декстринов, тем самым увеличивая выход ас/кг…