Awesome Ireland 🍀

2022-08-28 16:46:28 Продолжим про ирландское ягодное вино. Этим необычным вином занимается винодельня Wicklow Way Wines, которые делают Móinéir Irish Berry Wines (Móineir - с гельского переводится как луг).

Винодел Бретт вместе со своим сыном делают всё самостоятельно: от выбора ягод до наклейки этикеток. Поэтому экскурсия по заводику получилась очень домашней, как будто ты зашёл в гости к соседу, который делает своё домашнее вино, и очень этим гордится. Сам процесс производства вина не из винограда, а других ягод, не сильно отличается от традиционного. Бретт экспериментировал с вином более 30 лет, и на рынок вышел совсем недавно — в 2015 году, и почти сразу завоевал сердца и награды. Вино появилось в мишленовских ресторанах, и им угощают приезжающих в Ирландию королевких особ.

Делают вино из клубники, ежевики, малины и постоянно экспериментируют с новыми ягодами и фруктами, а также смесями с добавленим трав и специй. На втором этаже винодельни рядом с большой музыкальной комнатой можно найти десятки экспериментальных бочонков с вином из персиков, банана, ревеня и других неожиданных фруктов.

Вино по вкусу действительно удивляет: вместо ожидаемого ягодного компота, ты чувствуешь очень деликатный вкус, который отлично сочетается как с мясными блюдами, так и морепродуктами и сырами. Мне больше всего понравилось клубничное вино, а вот Гоша на первое место поставил экспериментальное вино из ежевики с добавлением черной смородины и дикой бузины. Открыть/Комментировать

2022-08-28 16:46:17 Открыть/Комментировать

2022-08-21 12:28:33 Пару лет назад в музее вина Бордо мы увидели ирладское вино, самое настоящее, сделанное из винограда, и стоящее пару сотен евро. Поизучав вопрос, мы узнали, что Ирландия официально является одной из стран-производителей вина, и бóльшая часть виноделен расположена в нашем графстве

Виноделие, как часть христианской культуры, пришло на остров вместе с монастырями, и монахи сначала выращивали виноград, а потом начали пробовать делать вино из других ягод.

Конечно, климат Ирландии далёк от идеальных условий для выращивания винограда, но зато это даёт возможность экспериментировать без укоризненных взглядов французов. К сожалению, многие эксперименты с виноградом оказались недолгосрочными, и, если в конце двухтысячных в Ирландии было с десяток виноделен, то к сегодняшнему дню наплаву осталась лишь одна.

Зато развиваются альтернативные виды вин. Сейчас самое популярное и единственное ягодное вино — это вино из графства Уиклоу, которое делается из клубники, малины, голубики, ежевики и других ягод. Этим необычным вином занимается винодельня Wicklow Way Wines, которые делают Móinéir Irish Berry Wines. И про визит к которым я расскажу чуть позже.

В отдельную категорию хочется вынести яблочный ice wine и яблочный портвейн, которые изумительно сочетаются с местными запечёными голубыми сырами. В последнее время также всё чаще стали попадаться на глаза игристые, сделанные из яблок или груш, которые напоминают смесь сидра и просекко. Ну, и конечно, не стоит забывать о медовых винах, самые известные из которых делают в Кинсейле и Бунратти. Открыть/Комментировать

2022-08-21 12:28:09 Открыть/Комментировать

2022-08-07 11:32:43 Корк и многомиллионные города типа Москвы или Корк и развитую континентальную Европу типа Нидерландов сравнивать нельзя, но, конечно, ленивому мозгу это не всегда объяснишь. В первые годы Корк почти всегда побеждал, так как сравнивали с Москвой: невероятное качество еды, непривычно доброжелательные люди, наслаждающиеся жизнью, безумно красивая природа и океан, до которого рукой подать. Но чем больше мы путешествовали по северо-западной Европе, тем больше критиковали Ирландию за отсутствие развитой инфрастуктуры, большое количество автомобилей, маленькое количество общественных пространств.

Постепенно, от критики мы приходим к осознанию того, что Ирландия — очень маленькое и очень молодое государство, и вместе с этим осознанием ещё больше радуешься, когда ирландские, и особенно корковские проекты реализовываются на высоком уровне.

Мы сходили в оперу с высоким дирижёром, про которого я писала. Morrigan оказалась очень красивой постановкой, рожденной в Корке с привлечением оперных голосов и постановщиков со всего мира, которые имеют отношение к городу: кто-то здесь родился, кто-то получал образование, кто-то начинал карьеру. И все с готовностью приехали в Корк, чтобы приятно впечатлить местных театралов. Открыть/Комментировать

2022-07-22 17:41:45 Только что позвонили из театра по поводу постановки, на которую мы идем на следующей неделе: спросили, можно ли нас будет пересадить на следующий ряд, так как они переживают, что очень высокий дирижёр нам загородит своей головой весь вид на сцену Открыть/Комментировать

2022-07-21 19:33:19 Для тех, кто любит эстетику жизни и путешествий - появился новый канал PR Insider Travel
Красивые и необычные отели, интересные маршруты и вдохновляющие места, идеи для отдыха и новых впечатлений, а также практичные советы и прикладная информация для тех, кто отправляется или планирует свои будущие путешествия.

#реклама Открыть/Комментировать

2022-07-17 22:34:49 Наверняка вы уже если не видели, то точно слышали о морских обитателях Ирландии, а точнее, вокруг неё: морские и заливные котики, дельфины, киты и даже акулы. Чтобы увеличить шансы на любование дельфинами и китами — существует карта, где волонтёры отмечают места, где они видели морских обитателей. Открыть/Комментировать

2022-06-17 21:19:20 На прошлой неделе мы проходили мимо фестиваля науки, который оказался для меня очень неожиданным, и я поняла, что все мероприятия и концерты, которые я бронировала в начале года закончились, а новых в календарь не добавилось. Чтобы выработать чуть более системный подход, а не пролистывать десятки сайтов раз в полгода, я решила сделать заметку с интересными для нас мероприятиями и добавила туда события на лето. Постепенно там будут добавляться концерты и фестивали на последующие месяцы. Открыть/Комментировать

2022-06-16 11:32:48 Есть страны, которые чуть ближе, чем другие: где-то ты родился, где-то учился, а где-то были незабываемые приключения. Австрия для меня является одной из таких стран: здесь я впервые встала на горные лыжи, а потом приезжала навещать брата, когда он там учился в университете.
Поэтому я не могла остаться равнодушной к блогу Тани, которая полгода назад переехала с мужем и 7-летним ребёнком в Линц по рабочей визе, и делится своим личным опытом по получению работы, переезду и адаптации.

Самые интересные посты для тех, кто размышляет на тему переезда или просто интересуется жизнью в Австрии:
- Сколько стоит переехать в 2022 году?
- Почему ребята решили переехать именно в Австрию?
- Первые впечатления от переезда: мягко говоря, сложно

Ну и, конечно, Таня делится фотографиями потрясающей австрийской природы и городов Открыть/Комментировать