КАК СОЛИТЬ ФОРЕЛЬ
Начинаем доставки в новом году!
Приятно посолить свежайшую, жирненькую, вкусную рыбку, положить её на бутерброд и съесть с большим удовольствием!
В рубрике #РецептОтАдмина вспомним, как солить форель.
Для классического рецепта понадобится:
филе форели - 1 кг;
соль - 2 стол. ложки;
сахар - 1 стол. ложка;
черный молотый перец - по желанию.
Приготовление:
1. Филе подготовьте к засолке - нужно два одинаковых кусочка, удалите мелкие косточки.
2. Смешайте соль, сахар и перец, натрите рыбу со всех сторон;
3. Положите кусочки филе друг на друга, кожицей наружу;
4. Уложите в контейнер, накройте крышкой и уберите в прохладное место на 12-36 часов;
5. Через 10-12 часов переверните рыбку, слейте сок.
6. Пробуйте с удовольствием!
чтобы рыбка не скользила, густо посыпьте её солью или положите на бумажное полотенце;
для разрезания и удаления плавников удобно использовать ножницы;
мелкие косточки легко убрать при помощи пинцета или маникюрных ножниц.
А Вы любите солёную рыбку?
