2022-04-18 18:01:10
ЧЕРНАЯ ЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬЧетверговая соль или четвергова соль (чёрная соль) - это экологически чистый продукт нашей русской обрядовой кухни. Когда женщина была ведуньей, ВЕДАЛА особыми знаниями. Готовится она по особому способу в Чистый Четверг перед Великой Пасхой.
⠀
Применение четверговой черной соли.
Во время пасхальной трапезы этой солью обязательно солили освященные яйца. Соль использовали для применения внутрь при болезнях, натирали раствором больные места. Достаточно просто солить ей пищу. Есть и специальные способы, как использовать это природное лекарство.
⠀
Четверговая соль польза?
Изучая химический состав черной запеченной соли, ученые выяснили, что в ней содержится в десятки раз меньше тяжелых металлов. Очень важно, что в ней остается намного меньше хлора, из-за которого организм испытывает жажду, а также появляются отеки. Иными словами, из соли уходят те вещества, из-за которой ее врачи называют белой смертью. А вот полезных микроэлементов - калия, кальция, селена, меди, цинка, магния, йода в этой соли становится намного больше. И обогащает ими соль зола от пережигания хлеба.
⠀
Черная соль показана людям, страдающим гипертонией, заболеваниями сердца и почек, остеохондрозом. Эта соль лечит ЖКТ и регулирует пищеварение, помогая при ожирении. Углерод, который есть в ней в виде мелкопористого угля, очищает организм от шлаков и токсинов. И еще она вкусная и ароматная!
⠀
Как приготовить четверговую соль в домашних условиях?
Размочите черный или бородинский хлеб (5 кг), смешайте с каменной солью (1кг). Можно добавить немного специй, тмина, кориандра, укропа. Выложите в форму для запекания или сковородку. Духовку разогрейте до 250 градусов и поставьте соль спекаться. Держать нужно смесь, пока хлеб не почернеет. Далее нужно ее остудить, измельчить в порошок и просеять через сито. Крупная каменная соль после пережигания становится мелкозернистой и рассыпчатой. Она не твердая, а скорее похожа на мел или известь.
⠀
А если хотите более быстрый способ приготовления четверговой соли. Я беру 1 кг обычной соли, добавляю 2 столовые ложки ржаной муки и все это прокаливаю на чугунной сковороде. И соль готова.
⠀
Будете готовить четверговую соль? Да/Лень
3.7K viewsedited 15:01