Art City искусствовед и гид в Амстердаме

2022-05-20 15:15:08 Собираем всё на тарелку: спаржу, картошку, яйца, поливаем маслом. Можно добавить ломтик ветчины или лосося. Вместо масла можно использовать голландский соус (hollandaise). Открыть/Комментировать

2022-05-20 15:14:54 Растапливаем сливочное масло, крошим яйца. Открыть/Комментировать

2022-05-20 15:14:16 Варим картошку и яйца.
Спаржу ставим варить в глубокой кастрюле. Можно, чтобы корешки торчали из воды. Проверяем готовность вилкой: должна быть мягкая, но не каша. Открыть/Комментировать

2022-05-20 15:13:49 РЕЦЕПТ “БЕЛАЯ СПАРЖА ПО-ГОЛЛАНДСКИ”

Сразу предупреждаю: я всегда готовлю на глаз, точное количество граммов, время готовки сказать вам не смогу.

Срезаем корешки, снимаем кожуру со стеблей.
Кожуру не выкидываем, она пригодится для супа. Открыть/Комментировать

2022-05-20 14:21:12 МЫ НАЗЫВАЕМ ЕЁ«БЕЛОЕ ЗОЛОТО»

Нашу белую спаржу. Гордость, лакомство, доступное два месяца в году. Она королева стола, она сама по себе целый обед или ужин.

И никто в истории голландский живописи не изобразил спаржу так, как сделал это великий Адриан Корте, художник, на холсте размером всего 20x20 сантиметров. При жизни Корте к сожалению не получил призвания и умер в бедности. А теперь эти невероятные, крошечные натюрморты на вес золота. От его работ просто невозможно оторваться. На них всегда один продукт: ветка крыжовника, корзинка с земляникой. Но зато как они прописаны! Это что-то невероятное…

А чуть ниже сегодня я вам покажу, как её готовить, спаржу. Как голландцы её подают к столу. Не пропустите! Ведь она будет в продаже всего до конца июня.

Вы уже пробовали? Любите белую спаржу?

#artcity_нашаеда
#artcity_aboutart Открыть/Комментировать

2022-05-19 11:35:12 Открыть/Комментировать

2022-05-19 11:25:56 Открыть/Комментировать

2022-05-18 11:33:11 ПОЗДРАВЛЯЮ! ВЫ СТАЛИ НАСТОЯЩЕЙ ГОЛЛАНДКОЙ, ЕСЛИ…

1. Вы не причёсываетесь перед выходом на улицу. А зачем? Пока вы едете на велосипеде, волосы всё равно растреплет ветерком.

2. Зимой вы не ставите термостат выше, чем на 18 градусов. Лучше ходить дома в свитере и в шерстяных носках, а потом согреться чаем, который вы держите тёплым с помощью свечки под чайником.

3. Велосипед с большим баком впереди не является для вас громоздкой и неуправляемой ванной. Нет, это подарок небес! Как вы когда-то вообще могли жить без любимого бакфитса!

4. Вы не покупаете продукты на несколько дней вперёд. А что за глупая идея, зачем тащить это всё на себе? Ведь завтра ваш Алберт Хейн будет тоже открыт.

5. У вас есть как минимум три дождевика самых разных фасонов, но нет ни одного зонта. Да кому они нужны вообще? На прогулку вы не выходите, а на велосипеде во время ливня эта зловещая штука равна самоубийству.

6. На свидание вы придёте ненакрашенная (пусть я понравлюсь, какая есть), а счёт в ресторане вы будете делить пополам (по крайней мере, вы демонстративно заявите об этом намерении).

7. Два-три бутерброда с ореховой пастой и стаканом холодного шоколадного молока является для вас совершенно нормальным обедом.

8. Когда вам сделают комплимент и похвалят ваше платье, вы обязательно расскажете, как дёшево оно вам обошлось на распродаже в том самом Йордаанском винтажном магазинчике.

Ну что, признавайтесь, сколько баллов вы набрали из восьми?

#artcity_отношения
#artcity_такиживем Открыть/Комментировать

2022-05-18 11:33:01 Фото instagram.com/your.amsterdam.photos/ Открыть/Комментировать

2022-05-15 11:02:21 ПЛАН БЕЛЫХ ВЕЛОСИПЕДОВ

Горстка анархистов в Амстердаме 1960-х годов придумала идею совместного использования велосипедов. Ко Дню велосипедиста в Нидерландах (во вторую субботу мая) рассказываю эту уникальную историю!

Движение Прово было анархическим, но не насильственным. Название движению дало слово “провоцировать”. Им было важно находить слабые места в устройстве общества и власти и предлагать решения для их улучшения.

Прово интересовали свободная любовь, экология и окружающая среда, город как место свободное от предрассудков, демократизация. Они быстро набирали сторонников и получали симпатии общества. А истеблишмент и полиция компроментировали себя и теряли вес.

Действовали Прово очень творчески! Они обращались к существующим тогда социальным проблемам и находили для них необычные решения. Так появилось множество “белых планов”. Белый - означало бесплатный, это был символ антикоммерции. Автором “плана белых велосипедов” был изобретатель и промышленный дизайнер Лууд Шиммельпеннинк.

Лууд первый в мире придумал байкшеринг, чтобы снизить автомобильный трафик, уменьшить воздействие на экологию, спасти горожан от пробок. По замыслу, нужно было запретить автомобилям въезд в центр Амстердама, и установить 20000 велосипедов для свободного использования.

Первый велосипед Прово установило в 1965 году на площади Спуи у статуи Het Lieverdje. Но полиция тут же изъяла его с причиной “приглашение к краже”. Следом Прово выставило десяток велосипедов с замками и кодом на видном месте. Но эксперимент провалился: было неясно, кто возьмет на себя ремонт; часть велосипедов была украдена, часть утонули в каналах.

План белых велосипедов не был успешен в первоначальном виде, но дал толчок развитию этой идеи, и сейчас велопрокат существует более чем в 1000 городов мира. А парк Hoge Veluwe смог успешно реализовать на своей территории оригинальный план Прово. Совсем недавно вышел пост о парке!

Примечательно, что байкшеринг не так хорошо развит в Нидерландах. У нас есть аренда, но это другое. Менталитет голландцев не предполагает, что с велосипедом можно расстаться, это для нас как часть тела, рука или нога.

А вы когда-нибудь пользовались велопрокатом?

#artcity_такиживем
#artcity_история Открыть/Комментировать