Я уехала из Китая 11 лет назад. И он сильно изменился за это в | Арина из магазина

Я уехала из Китая 11 лет назад. И он сильно изменился за это время. Люди перестали использовать наличку. Совсем. Бумажными деньгами не платят (только бабушки иногда), не дают сдачу, мало где стоят терминалы, вместо этого электронные деньги – системы Аlipay и WeChat Pay.

Чтобы вызвать такси, нужно скачать приложение. Чтобы оплачивать в этом приложении, нужны электронные деньги. Чтобы купить билет куда-либо, снова готовьте телефон. Даже китайские бомжи идут в ногу со временем и с радостью примут вашу поддержку на свой qr-код.

Также есть приложение, где бюджетно можно купить всё: от продуктов до билетов в обмен на свой номер телефона. Например, билет в игровую обойдется вам в 450 юаней, а через приложение – 160, просто за то, что вы дадите свой номер для спам-рассылок. Мне не жалко, я свой номер дала, пользоваться китайской симкой все равно осталось недолго.

Что порадовало: появилось очень много кофеен. Молодые китайцы стали более европеизированные и пьют кофе литрами. Модно идти по улице со стаканчиком кофе в руках. Помимо кофе много разных сладких коктейлей, какая-нибудь вода с личи и мармеладками, где в одном стакане недельная норма сахара.

Мне не попалось ни одной аптеки традиционной китайской медицины, а раньше они встречались на каждом шагу. Может, кофейни вместо них построили, и теперь китайская молодежь лечится кофеином? Но теперь все эти снадобья, кожу лягушки и палец орлана можно встретить в красивых упаковках в углу обычных аптек.

Все рынки и базары перенесли в пригород. Примерно как из Москвы в Московскую область. Из двух центральных колец в Пекине хотят сделать Столицу. А в другом месте построить город Новый Пекин.

Многие думают, что в Китае очень острая кухня, но нет. Здесь много провинций и у каждой своя свои особенности. Есть мнение среди китайцев, что в Пекине и Шанхае довольно пресная еда, и тут я согласна. Есть золотое правило китайской кухни – идеальное сочетание всех вкусов: кислого, сладкого, соленого, горького, острого. Традиционная пекинская кухня ни туда ни сюда. А вот в провинции Сычуань на юге Китая, родина сычуаньского перца, уже поострее. Зато в Пекине много сладкого, часто завтрак яйца плюс помидоры на вкус сладкие. Лапша, мясо – все сладковатое на вкус. И не хватает пряности.

Моя самая любимая кухня, а я посетила 77 городов, пока жила в Китае, именно Сычуаньская, потому что я невероятно люблю остроту и разнообразие вкусов. Если пробовали китайскую кухню неважно где, поделитесь, что понравилось больше всего.

В остальном Китай такой же, каким я его помню. Доброжелательный к иностранцам, все тебе улыбаются и пытаются услужить. Рада, что навестила страну спустя столько лет.