Морковный кекс
Состав:
400 гр. моркови
3 яйца
110 гр. сахара
100 мл. рафинированного растительного масла
1/3 ч.л. ванилина
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. сушеного имбиря
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. рисовой муки
100 гр. пшеничной муки
Способ приготовления:
1. Морковь нарезать на небольшие части и измельчить блендером либо натереть на мелкой терке.
2. Добавить яйца, сахар, масло, ванилин, корицу, имбирь, разрыхлитель и муку. Взбить блендером в однородную массу.
4. Тесто вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать 40 минут при 180С.
