Отчёт по рыбе:
Я оставляю солить на сутки, хотя говорят, можно есть через 5-6 часов.
Но я боюсь, все таки сырая рыба..
так что через сутки она готова точно! 3-4 дня смело можно есть
И да, я сразу после засолки ее отделяю от костей и режу ломтиками
Получается прям нежная, слабосоленая форель )
Семга и лосось будут тоже супер
