Постный дрожжевой пирог с яблочком и изюмом!!!!
150 мл.воды,
5 г. сухих дрожжей,
0,5 ч.л. соли,
1,5 ст.л. сахара,
40 мл растительного масла,
260 г муки + около 100 г. для вымешивания
3 яблока
3 ст.л. сахара
1/2 сока лимона
Смешай 50 мл теплой воды, дрожжи и половину сахара и оставь на 10 минут. Смешай остальную воду с солью и сахаром, добавь опару, масло и потом – просеянную муку. Вымешай тесто и оставь его на 1 час в тепле.
Порежь мелко яблоки , добавь сахар и лимонный сок , 1 ч. ложку воды , в сковороду и потуши 5 минут.
Тесто подошло , оно липнет к рукам , добавь муки , много не надо , добавь муки на стол .
Раздели тесто на неравные части и большую раскатай.
Уложи в форму , смазанную растительным маслом.
Выложи сверху начинку, не доходя до краев по 10-15 мм. Раскатай второй пласт теста, накрой сверху и защипни края. Сделай по центру отверстие, укрась пирог элементами из того же теста, слегка смажь его растительным маслом , я смазала желтком и выпекай 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
