К своему юбилею приготовила "Красный бархат"
Тесто для коржей :
Кольцо диаметром 22 см.
Яйца крупные 4 шт.
Соль щепотка.
Сахар 250 гр.
Молоко 200 мл.
Растительное масло 100 мл.
Разрыхлитель 1 ч.л. с горкой.
Какао 1 ст.л.
Пищевой красный краситель жидкий 1 ст.л.
Мука 350 гр.
КРЕМ:
Творожный сыр 450 гр или крем чиз 450 гр.
Сахарная пудра 150 гр.
Холодные сливки 200 мл.
Форма диаметр 22 см.
ВЫЛИТЬ ТЕСТО И ВЫПЕКАТЬ В РАЗОГРЕТОЙ ДУХОВКЕ 45 минут при температуре 180 градусов до готовности.
Не пересушить коржи и в тоже время пропечь.
Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Срезать верхушку и разделить на 3 части.
Сделать крем смешав холодные сливки и холодный творожный сыр, сахарную пудру, всё взбить миксером. Собрать торт. Смазать кремом каждый корж и края. Украсить крошкой из верхушки.
Я ломаю верхушку и измельчаю в чаше блендера, получается идеальная крошка.
Убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
