Нашумевшая абрикосовая галета
Лучший рецепт
Тонкое и нежное песочное тесто и сочные сладкие абрикосы - это
Что надо:
100 гр сливочного масла
3 ст л сахара + 1 ст.л посыпать сверху абрикосов
~200 гр муки
пол ч.л разрахлителя
щепотка соли для баланса вкуса
3 ст.л сметаны
1 ст.л неполная кукурузного крахмала
сочные абрикосы
Приготовление:
Готовим тесто, измельчив холодное сливочное масло с сахаром, солью и мукой. Это проще сделать в комбайне, если его нет, порубить обычным ножом в крошку. Добавляем сметану и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 10 минут, пока нарезаем абрикосы на дольки.
Тесто раскатываем в пласт толщиной пол см, посыпаем его крахмалом и выкладываем абрикосы. Сверху присыпаем их сахаром, края галеты загибаем и отправляем выпекаться при 180 С° ориентировочно 30 мин.
Тесто тает во рту, аромат не передать словами...
Рекомендую!
Приятного аппетита
