2022-10-12 09:56:04
Все говорят — волокна полезны. А откуда это нам известно, не говорят. Я рассказывала об этом на своем канале в YouTube. Ну и чтобы Telegram-подписчиков не обижать, здесь тоже расскажу
Придумал «волоконную теорию здоровья» никто иной как Денис Беркитт, тот самый, что лимфому Беркитта открыл. Ну про лимфому как-нибудь в другой раз, а вот «волоконная теория здоровья» в начале 70х была такой прорывной, что прямо крышеснос.
Получалось, что волокна (при их достаточном употреблении) снижали риски:
ожирения,
диабета,
заболеваний сердца,
проблем с сосудами,
кишечных опухолей
и даже кариеса.
Нехило так! Денис Беркитт получил за это прозвище «волоконный папа», The Fibre Man. Что он вообще сделал:
Придумал мерить время транзита пищи через кишечник (подкрашивая пищу кармином),
Скакал по разным племенам Африки и фоткал какашки, подвергал их рентгену и сеял на чашки,
А еще взвешивал их и выяснил, что у представителей более диких племен, где потребляли максимальное кол-во растительной пищи, вес кала в сутки мог достигать до 1 кг (тогда как у современного человека и 100 грамм иногда не наберется),
Связал все это с волокнами, бегал по всем и показывал результаты.
Затем вместе с другим ученым, Тровеллом, Беркитт придумал само слово «волокна» и предложил делить их на перевариваемые и неперевариваемые. Кстати, псиллиум, о котором мы много раз говорили, как раз и состоит из пищевых волокон. Именно он нужен, чтобы восстановить работу кишечника при запорах
Но главное здесь, как я писала выше, ДОСТАТОЧНОЕ потребление волокон. Чтобы не гадать и не взвешивать, можно просто купить специальные пакетики с псиллиумом, где все уже взвешено за вас. Я люблю Фитомуцил Норм, к примеру (полностью натуральный, там оболочка семян подорожника псиллиум и мякоть плодов сливы — клетчатки в них завались, причем нежной растворимой больше)
Благодаря большому содержанию пищевых волокон налаживает работу кишечника комфортно. Разрешен беременным. Производится в Великобритании, но в России он точно есть. Подробнее можно ознакомиться на сайте.
Ну, и не забывайте про основные лайфхаки при запорах: меньше белого хлеба и сахара (и может даже ноль), больше воды и движения!
Как у вас с употреблением волокон?
1.2K viewsedited 06:56
А
