А вот и сам рецепт и технология крылышек «Арабская ночь»
1. Крылья промокнуть бумажным полотенцем (они должны быть достаточно сухими - это важно).
Удалить 1/3 (кончики крылышек).
2. Для панировки смешайте 3 ст.л муки, 1 ст.л сушёного чеснока, 1 ст.л сладкой паприки, соли и 12г разрыхлителя.
3. Обваляйте крылышки в панировке и жарьте на гриле на 200 градусах 14 минут.
4. Для соуса растопите 50г сливочного масла (оно должно быть горячим), добавьте 70г мелко натёртого пармезана, сок половинок лимона и апельсина, перец, соль и сушеную петрушку либо укроп.
5. Полейте соусом крылышки, перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
6. Лайк за рецепт и приятного аппетита!
