АЛЛЕЯ ВКУСА | Фермерское хозяйство | Темрюк

2022-08-20 10:07:56 Про сорта дыни. Часть 4

Сортотип "Ананас" завершает серию постов о дыне. Эти дыни сладкие, красивые, ароматные. Отлично подойдут для продажи в розницу и мелким оптом. На газели плохо идут и только в бананке, так как низкая транспортабельность и лежкость. О фурах я вообще молчу.

Этот сортотип больше подходит для выращивания в теплице, нежели в открытом грунте. Все из-за того, что она быстро мягчеет, портится, горит от солнца. А если пройдут дожди, то ситуация становится очень печальной. Однако если удастся сохранить большую часть плодов - урожай будет отличным.

Эти дыни интенсивного типа и требуют хорошего полива и питания. Однако, как и на всех дынях, полив нужно прекратить за 3 недели до сбора.

Одним из лучших сортов для выращивания в открытом грунте на наш взгляд является Азовка (Гавриш) по сумме качеств.

#дыня_аллеявкуса Открыть/Комментировать

2022-08-19 14:16:38 Про сорта дыни. Часть 3

Сортотип "Канарка". Правильно он называется "Канарский (Canary)". Эта дыня преимущественно для фур. Однако есть сорта, которые подойдут и для розницы и мелкого опта. Газелями эту дыню сложно продать, поэтому для неё нужны площади. В Темрюкском районе её выращивают сотнями гектар.

Особенностями этой дыни являются её лежкость. В зависимости от сорта эта дыня может хранится от 2 недель до 2 месяцев. У нее как у арбуза есть кора, а внутри мягкая мякоть. Но эти дыни не пахнут.

Важной особенностью этой дыни является принцип определения созревания. Сбор нужно начинать не когда она пожелтеет, а когда накопится достаточно Brix сахара. Сбор нужно начинать, когда накопится минимум 12% Brix. В основном эти дыни набирают 16-18% и являются одними из самых сладких дынь. Если у Вас нет рефрактометра, то примерно через 2-3 недели от пожелтения можно начинать сборы.

Самой главной особенностью этих дынь, о которой мало кто знает, является то, что чтобы стать сладкой - ей нужно полежать. Дело в том, что сахар создается в несладкой форме и затем переходит в сладкую. Во всех других дынях сахар начинает переходить в сладкую форму сразу после создания. А в "канарках" только когда прекращается поступление питательных веществ. То есть когда растение засохнет или когда мы срываем плод. Поэтому после срыва ей нужно 2-7 дней, чтобы стать сладкой.

Ну и по сравнению с другими сортотипами канарки в целом урожайней, устойчивей к болезням и им не вредит совка.

Одним из лидеров в этом сортотипе является Хало (Hollar). Мы отобрали несколько сортов разных сроков созревания, чтобы можно было сформировать конвейер выращивания этой дыни от самой ранней (как Лада) до самой поздней (как Хало). Это все можно будет посмотреть осенью, как опубликуем каталог.

#дыня_аллеявкуса Открыть/Комментировать

2022-08-18 08:20:37 Про сорта дыни. Часть 2

Сортотип "Медовка". Правильно он называется "Медовая роса (Honey Dew). Это самая сладкая дыня, но в тоже время самая сложная в выращивании. Идеально подходит для розницы. Мелким оптом можно продать, но мало. Газели и фуры не берут. Поэтому важно не переборщить с объемом. В структуре площади эта дыня не должна занимать более 20%, иначе будут сложности с продажами. Не вздумайте много посеять - не продадите.

В этом сортотипе существует множество сортов разной формы, размера, оттенков. Есть пятнистые сорта (их называют далматинцами). Главной сложностью при работе с этой дыней является определение спелости. Дело в том, что отличие спелой дыни от неспелой лишь в одном оттенке белого цвета. Нужно будет очень много дыни перерезать, чтобы начать понимать, как её выбирать.

При выборе сорта нужно обратить внимание на облиственность растения, т.к. плоды очень сильно горят. А так же на дружность созревания, ведь спелую отделить от неспелой сложно и рабочие могут насобирать половину неспелой дыни. Одним из лучших сортов для коммерческого выращивания является Ксения (Clause).

Однако для сегмента дачников и ЛПХ этот сортотип будет лучшим выбором. Мы отобрали в этом сортотипе множество интересных гибридов, которые удивят любого своим вкусом и внешним видом.

Планировал рассказать о всей дыне всего за 2 поста, но информации много, растянется на 4 части

#дыня_аллеявкуса Открыть/Комментировать

2022-08-17 09:39:09 Про сорта дыни. Часть 1

В условиях нашего хозяйства мы очень мало выращиваем дыни. Связано это с тем, что очень сильно болеют все дыни и экономически выгодней использовать площади под арбуз. Сейчас наши исследования по дыне будут нацелены в сторону повышения экономической привлекательности дыни за счет улучшения технологии выращивания. Возможно прививка решит этот вопрос - время покажет.

Нам задали вопрос про сорта дыни, которые мы выращиваем. Так как мы её сейчас мало выращиваем, но хорошо знаем рынок дыни - расскажем в целом о рынке дыни.

Существует очень много сортотипов дыни, но далеко не все из них пользуются спросом в России. Пробежимся по тем, которые есть смысл выращивать для продажи.

Сортотип "Колхозница". Преимущественно это сорта отечественной селекции, такие как Таманская, Стрельчанка, Лада, Идиллия. Все эти дыни очень сладкие, отлично подойдут для продажи в розницу или мелким оптом. Если у Вас дыни хорошо получаются, то можно попробовать Ладу и Идиллию на газели. Эти дыни очень сильно горят, если недостаточно листовой массы или листья уничтожены пероноспорозом. К тому же совка сильно вредит плодам. Если Вы начинаете выращивать дыню - выбирайте этот сортотип. Главным минусом этого сортотипа для масштабирования является то, что значительный процент плодов не доходит до покупателя из-за вышеперечисленных причин. На фуры конечно лучше подойдет сортотип "Канарский".

Эфиопка - сорт, обладающий всеми особенностями сортотипа "Колхозница", но сильно отличается по форме. Такая же вкусная, можно продавать в розницу / мелким оптом / газелями.

Про остальные сортотипы расскажу в следующей части

#дыня_аллеявкуса Открыть/Комментировать

2022-08-16 09:48:22


⠀
Вышел новый выпуск на канале «Аграрная Россия».

Снимали 2 дня, получилась большая и подробная экскурсия по нашему хозяйству

#интервью_аллеявкуса Открыть/Комментировать

2022-08-15 15:23:12 Результаты опыта по физалису

Второй год опыта тоже не привел к результату.
Предположение, что в том что плоды в прошлом году не вызрели - виноваты неудачные сорта не оправдал себя.

Сейчас рабочая версия - нужно минимизировать полив и азотные удобрения. Попробуем в следующем году вырастить без полива.

К тому же физалис крайне привлекателен для клеща. Нужно участить обработки акарицидами. Раз в 4 дня в такую жару это мало.

Наверное плохой опыт это тоже опыт, поэтому будем ждать следующего года!

#физалис_аллеявкуса Открыть/Комментировать

2022-08-13 14:18:26 Второй оборот капусты

На месте этой капусты мы уже вырастили первый урожай, убрали его, и снова посадили капусту на осень!

#капуста_аллеявкуса Открыть/Комментировать

2022-08-12 09:10:58 Результаты испытаний подвоев арбуза

Мы раннее публиковали видео-технологию прививки:
https://t.me/alleya_vkusa/58
https://t.me/alleya_vkusa/90
А также писали для чего нужна прививка:
https://t.me/alleya_vkusa/60

По результатам этих опытов мы планируем отобрать подвои для разных целей:
1. Максимальная урожайность.
2. Максимальная урожайность, без потери качеств плода.
3. Уплотнение коры и мякоти для нетранспортабельных сортов.
4. Активный рост при низких температурах для ультраранних сортов.

По мере нахождения нужных нам подвоев им будут присваиваться названия и они будут появляться в каталоге Аллеи Семян.

В следующем году начнем программу подбора подвоев и на другие культуры из семейства тыквенных!

#арбуз_аллеявкуса
#технология_аллеявкуса
#прививка_аллеявкуса Открыть/Комментировать

2022-08-11 11:56:42 Полив и питание арбуза. Часть 3.

Мы давно заметили отзывчивость арбуза на проливные дожди. После них всегда были отличные урожаи. А вот частыми, но малыми поливами мы урожай растения снижали.

Сейчас в поливе арбуза мы используем тактику обильных, но редких поливов. Мы стараемся стимулировать корневую систему уходить в глубь почвы, а не располагаться у поверхности. Так периодичность поливов у нас раз 7-10 дней, но с очень большим выливом (имитация дождя).

Важным этапом развития растения является период цветения. В этот период мы прекращаем подкормки и уменьшаем полив до образования завязи, чтобы растение не "зажировало" и дало урожай.

Так как у нас небольшой дебет скважин мы на всех культурах используем каплю с выливом 1,6 и расстоянием через 30см. На наших почвах мы можем себе позволить универсальную каплю. Но если у Вас песчаная почва, нужно подбирать параметры капли таким образом, чтобы потери воды были минимальные.

Если у поливной воды ЕС больше 2,5, есть высокий риск снизить урожайность. В таком случае выращивайте ранний плёночный арбуз, когда в почве достаточно влаги - ваша соленая вода смешается с почвенной и ЕС у корня будет ниже.

#арбуз_аллеявкуса
#технология_аллеявкуса Открыть/Комментировать

2022-08-10 11:11:23 Полив и питание арбуза. Часть 2.

По кальцию и магнию важно не столь общее количество, сколько соотношение между ними и другими элементами питания. Тут не обойтись без анализа почвы.

Кальций не усваивается корнями когда наступают высокие температуры. Поэтому листовые подкормки жидким кальцием помогут восполнить недостаток этого элемента и избежать вершинной гнили, особенно на грунтовом арбузе.

Вообще при листовом питании нужно чётко понимать чего растению сейчас не хватает, чтобы восполнить этот дефицит. Тут не обойтись без глубоких знаний физиологии растений. Даже обработки комплексными препаратами строго по фазам развития не всегда положительно отразятся на результате.

Зачастую фермеры начинают работать питанием по листу, когда растение себя плохо чувствует. Однако это ошибочно и бессмысленно. Принцип такой: если растение себя плохо чувствует - не трогай его, а если ему комфортно - усиливай питание. Но это не относится к антистрессовым препаратам.

К тому же очень опасно перебарщивать с дозировками по листу, особенно в экстремальную жару и когда растение без полива. Одни и те же дозы карбамида по листу в таких условиях могут сжечь листовую массу.

Про полив расскажем в следующей части.

#арбуз_аллеявкуса
#технология_аллеявкуса Открыть/Комментировать