2024-06-20 10:00:38
Как быть, если у человека развилась аллергия на растительную пищу, например, на персики, яблоки или, скажем, орехи. В параллели у человека аллергия на пыльцу березы и полыни, например. Мы знаем, что чаще всего при перекрестной аллергии между пыльцой и едой виновниками становятся термически нестабильные молекулы, и в этом случае из рациона необходимо исключить только свежие фрукты/овощи, а термически обработанные можно оставить. А в некоторых случаях, если симптомы минимальные, даже это ограничение может быть не строгим. Но иногда перекрестную аллергию могут вызывать термостабильные молекулы, в частности, если первичной стала аллергия на полынь (а еще мы знаем, что такую аллергию может инициировать марихуана). И известна самостоятельно возникающая аллергия на фрукты/овощи/бобы/орехи, вызываемая термостабильными молекулами в них. В этом случае, во-первых, выше риски более тяжелых реакций, во-вторых, термическая обработка не влияет на ситуацию, поэтому в таком случае аллерген надо исключить полностью в любой форме.
Когда мы заподозрим такой вариант аллергии? Если перекрестная аллергия развилась на фоне аллергии на полынь, если нет явного пыльцевого аллергена, если у человека есть ощущение, что и термически обработанные подозреваемые растительные аллергены вызывают симптомы.
Как разобраться? Тут снова на помощь приходит аллергочип. Такая ситуация - одно из показаний к этому тесту.
7.7K views07:00