ВЕНЕЦИАНСКИЙ ПАНИНО
Закрытый горячий сэндвич, обжаренный с двух сторон
Ингредиенты:
• сыр Грюйер (Эдам, Эмменталь) - 150 гр
• сливочное масло - 50 гр
• дижонская горчица - 2 ст л
• чеснок - 1 зубчик
• ветчина - 250 гр
• хлеб с мягкой коркой - 12 ломтей
• оливковое масло - 6 ст л
Приготовление:
1. В чашу блендера выложить сыр, горчицу, сливочное масло и нарезанный чеснок. Взбить до однородности
2. Каждый кусок хлеба смазать с одной стороны сырной массой. На половину кусков выложить на сыр ветчину и накрыть вторым куском хлеба, сыром вовнутрь. Прижать куски друг к другу
3. Разогреть 2 столовые ложки масла в сковороде. Выложить бутерброды в сковородку и плотно прижать лопаткой
4. Жарить до золотистой корочки на хлебе, затем перевернуть куски и обжарить со второй стороны. Сыр должен полностью расплавиться
Разрезать сэндвичи на две равные части, можно по диагонали, и сразу, горячими #итальянскаякухня #завтрак
