Алконавтика

2018-01-10 12:15:03 При выборе шампанского советую обращать внимание на следующие моменты:

1. Точка продажи и цена. Хорошее шампанское продается только в больших супермаркетах или фирменных магазинах, торгующих алкоголем. Покупать напиток нужно именно там. Но даже в разрекламированных магазинах часто продается подделка. Поэтому не лишним будет изучить цену напитка. Если стоимость выбранной бутылки на 30-40% ниже, чем аналогичного шампанского, не рискуйте и откажитесь от покупки.

2. Проверка ГОСТ. В России шампанское производится в соответствии с государственными общепринятыми стандартами. На бутылке настоящего игристого вина первыми цифрами ГОСТ должны быть 5116. Если указана другая маркировка, то перед вами лишь имитация шампанского, которую лучше не покупать.

3. Изучение этикетки. В первую очередь этикетка должна быть выполнена на хорошей бумаге и правильно приклеена. На ней обязательно находится информация об изготовителе, сроке годности шампанского и месте его разлива. Хорошо, если есть пометка «Выдержанное». Это значит, что перед продажей шампанское выдерживалось минимум три года. Неплохое подтверждение качества.

В составе хорошего шампанского не должно быть ароматизаторов и других добавок. Надпись «газированное вино» (Spumante, Asti Mondono) указывает на то, что шампанское не бродило, а углекислым газом его обогатили искусственно. Понятно, что это ненастоящее игристое вино. Его пузырьки выдохнутся через 10-20 минут, хотя в качественном шампанском они сохраняются до 24-х часов.

4. Оценка бутылки. Бутылки для шампанского производятся только из затемненного стекла, так как при контакте с солнечным цветом напиток теряет свои вкусовые качества и становится горьким. Светлая бутылка явно указывает на низкое качество. Осадка на дне не должно быть при любых обстоятельствах.

5. Анализ пробки. Лучше выбирать шампанское, закупоренное корковой пробкой. Пластмассовая пробка используется только в игристых винах низкого и среднего качества.

6. Условия хранения. Чтобы напиток не испортился, магазин должен соблюдать условия хранения: следить за температурным режимом, влажностью, положением бутылки, светом и т.д. Но так бывает не всегда. При неправильном хранении в магазине даже изначально качественное шампанское может стать непригодным. Открыть/Комментировать

2018-01-10 12:00:10 День движется вперед и нежно думать о вечере наперед

http://telegra.ph/Kratkaya-istoriya-shampanskogo-01-09 Открыть/Комментировать

2018-01-10 10:00:09 ​​Доброе утро друзья! Хорошего всем дня и сил бороться с соноселикафобией до вечера! Открыть/Комментировать

2018-01-09 20:47:29 ​​Глинтвейн со специями и джином

ИНГРЕДИЕНТЫ
Красное сухое вино 750 мл
Сахар 60 г
Палочки корицы 1 штука
Молотый мускатный орех - 1/4 — 1/2 ч.л.
Лавровый лист 1 штука
Апельсин. 1 штука
Джин 80 мл

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В сотейнике смешайте вино, сахар, корицу, немного мускатного ореха, разрезанный пополам апельсин и лавровый лист.
2. Медленно нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. По желанию добавьте еще сахара.

3. Снимите с огня и добавьте джин.

4.Разлейте по кружкам и подавайте. Открыть/Комментировать

2018-01-09 18:36:43 ​​«Стакан джина, пожалуйста, и два кубика льда»

Украинский
Стакан джину будь ласка та два кубики льоду

Английский
a glass of gin please and two ice cubes
э глас оф джин плиз енд ту айс кьюбс

Немецкий
ein Glas Gin bitte und zwei Eiswürfel
айн глас джин битте унд цвай айсвьофель

Французский
un verre de gin s'il vous plaît et deux glaçons
анвер де джин сильвоупле е ду глейсон

Итальянский
un bicchiere di gin per favore e due cubetti di ghiaccio
ун биккере ли джине пор фаворе е дуе кубетти ди гиаччо

Испанский
un vaso de ginebra por favor y dos cubitos de hielo
ун васо де хинебра пор фавор у дос кубитос де йельо

Турецкий
Bir bardak çin lütfen ve iki buz küpü
бир бардак чин лютфен ики бюз кюпю

Таиландский
Kæ̂w ci n pord læa k̂xn n̂ảk̄hæ̆ng s̄xng k̂xn
кев ци н порд ля хон накхенг сонг кооон

Финский
Lasi gin ota ja kaksi jääkuutioita
лаши джин ота какси йаакуёита Открыть/Комментировать

2018-01-09 16:13:40 ​​Для тех у кого сегодня выходной - коктейль дня

Брамбл

ИНГРЕДИЕНТЫ

Джин 50 мл
Лимонный сок. 20 мл
Сахарный сироп. 10 мл
Ежевичный ликёр 15 мл
Украшения по вкусу


ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В барном стакане(обычный стакан тоже подойдёт) размять ложкой три ягоды ежевики. Влить джин, лимонный сок, сахарный сироп, хорошо перемешать.
2. Перелить через стрейнер ( сито) в коктейльный бокал, заполнить его колотым льдом почти доверху. Влить ликер. Насыпать колотого льда с горкой.

3. Украсить парой ягод на шпажке. Открыть/Комментировать

2018-01-09 16:02:42 ​​Джин можно пить тремя разными способами:

1. В чистом виде. Подходит для любителей крепкого алкоголя. Во время застолья охлажденный до температуры 4-6°C неразбавленный джин подают в качестве аперитива. Напиток возбуждает аппетит и приводит гостей в восторг, особенно тех, кто никогда не пробовал его раньше.
Во рту чистый джин вызывает ощущение холода. В Англии даже говорят, что он холодный как металл. Сказывается добавление можжевельника и особая технология производства, при которой повторная дистилляция в специальном перегонном кубе проходит очень медленно, буквально по капле.
Чистый джин закусывают лимонами, маслинами и даже маринованным луком. Эти продукты не испортят вкус, наоборот, будут прекрасным дополнением к напитку.


2. Разбавленным. Джин смешивают с газированной минеральной водой, колой, содовой или фруктовыми соками (преимущественно цитрусовыми). Главное преимущество этого способа – возможность регулировать крепость спиртного в своем бокале.
Точных пропорций нет, разбавлять джин можно по своему усмотрению. Самое популярное сочетание – 1:1, то есть в наполовину наполненный джином стакан доливают столько же другого безалкогольного напитка.
Также джин хорошо сочетается с другим спиртным, например, с вермутами или ликерами, но это уже элемент приготовления коктейлей, о которых мы будем говорить дальше.


3. Коктейли с джином. Это самый популярный вариант употребления. Мягкий чистый вкус и высокая крепость позволяют смешивать джин с другими ингредиентами, получая отменные коктейли умеренной крепости. Открыть/Комментировать

2018-01-09 15:58:46 ​​В зависимости от технологии производства все английские джины бывают следующих видов:
London Dry Gin (сухой лондонский джин) – получают методом дистилляции, не содержит в составе сахара. Считается напитком высшего качества. Несмотря на название, производится во многих странах, не только в Лондоне. Его крепость колеблется от 40 до 47 градусов. Кроме можжевельника могут использоваться и другие добавки: кориандр, корень фиалки, цитрусовые или цедра лимона.
Plymouth Gin – производится в английском городе Плимут графства Девоншир. Эта разновидность напитка защищается авторским правом. Только производители Плимута имеют право указывать на своих этикетках название «Plymouth Gin». По технологии производства, качеству и крепости практически не отличается от первого (лондонского) вида.
Yellow Gin – джин янтарного цвета крепостью 39-45 градусов, который в процессе производства настаивается в дубовых бочках из-под хереса. Многие специалисты даже не относят этот вид к традиционному джину, в продаже он встречается очень редко.
В первую очередь все английские джины предназначены для коктейлей, хотя есть ценители, которые употребляют их в чистом виде.
Голландский джин отличается от английского ярко выраженным зерновым запахом и технологией производства. Ягоды можжевельника сначала смешиваются с зерновым суслом и только потом дистиллируются. Далее готовый джин разбавляют водой, снова добавляют можжевельник и еще раз перегоняют. Крепость готового напитка – 35 градусов.
Практически все голландские джины имеют золотистый цвет, получаемый путем выдерживания в дубовых бочках (обязательно) и добавлением карамели. Благодаря сравнительно невысокой крепости (35-40 градусов) пить этот джин проще и приятней, чем английский, но его качество обычно несколько ниже. Открыть/Комментировать

2018-01-09 15:56:59 Джинн. Лучший напиток для создания настроения вечером после тяжёлого дня. Скажем спасибо доктору из Голландии.

#История

http://telegra.ph/Dzhinn-Ot-istokov-do-nashih-stakanov-01-09 Открыть/Комментировать

2018-01-09 15:39:21 Очень много сказано об алкоголе в негативном ключе. Повторять не буду, сами знаете. Разрушим немного мифов и посмотрим на все с научной точки зрения.
#наука

http://telegra.ph/Razrushaem-mif-ob-alkogole-1-v-mire-01-09 Открыть/Комментировать